एक हजार चीजों के लिए टॉफी या कारमेल सॉस

तैयारी

1. एक सॉस पैन में हम पानी की कुछ बूंदों के साथ चीनी डालते हैं; हम इसे तब तक आग पर रखते हैं जब तक कि यह कारमेलाइज़ न हो जाए और सुनहरा रंग प्राप्त न कर ले; फिर, हम क्रीम मिलाते हैं (सावधान रहें क्योंकि इसके छींटे पड़ना और चीनी का जलना खतरनाक है)। उदाहरण के लिए, सॉस पैन को सिंक में रखकर क्रीम को आंच से उतारने की सलाह दी जाती है।

2. एक बार जब यह बुदबुदाना बंद कर देता है, तो हम आग पर वापस लौट आते हैं जब तक कि यह फिर से उबल न जाए, इसे तब तक हिलाते रहें जब तक कि सब कुछ एकीकृत न हो जाए।

3. अलग रखें और ठंडा होने दें।

4. उपभोग के लिए तैयार.

5. कोको पाउडर (क्रीम में एक बड़ा चम्मच या इच्छानुसार घोला हुआ) मिलाएं और आपको एक शानदार टॉफ़ी और चॉकलेट सॉस मिलेगा।