अमीश-शैली मकई का हलवा

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 450 जीआर। क्रीमयुक्त मकई *
  • 350 जीआर। डिब्बाबंद मक्का
  • 2 एक्सएल अंडे
  • 175 मिली। वाष्पीकृत दूध
  • 4 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
  • 2 कप कुचल क्रैकर
  • कसा हुआ पनीर पिघलने का 1 कप
  • काली मिर्च
  • नमक
  • *क्रीमयुक्त मक्का बनाने के लिए:
  • 300 जीआर। डिब्बाबंद मक्का
  • मक्खन के 2 बड़े चम्मच
  • 200 मिली। वाष्पीकृत दूध
  • कॉर्नस्टार्च का 1 चम्मच
  • पानी का एक छींटा
  • काली मिर्च
  • नमक

की पारंपरिक जीवन शैली Amishपूरी तरह से आराम और प्रौद्योगिकियों से हटा दिया गया है, यह न केवल मानव संबंधों या कपड़ों को समझने के उनके तरीके में माना जाता है। उत्तरी अमेरिका में रहने वाले यह लोग एक कारीगर और पारिस्थितिक भोजन का अभ्यास करते हैं जिसमें सुपरमार्केट उत्पादों से जितना संभव हो उतना बचा जाता है। इसका स्विस मूल भी अमीश व्यंजनों में देखा जाता है। हम आपको एक ऐसी डिश के साथ खुश करने जा रहे हैं, जो एक बहुत ही अमेरिकी घटक है, मकई। परंतु हम डिश के साथ बहुत समय बर्बाद नहीं करने जा रहे हैं, इसलिए हम संरक्षित और इलेक्ट्रिक ओवन का सहारा लेंगे।

तैयारी

  1. हम क्रीमयुक्त मकई तैयार करके शुरू करते हैं। हम एक कोलंडर में मकई को बहुत अच्छी तरह से सूखाते हैं और इसे ठंडे पानी से कुल्ला करते हैं। हम अच्छी तरह से सूखते हैं। मक्खन के एक जोड़े के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन में, कुछ मिनट के लिए मकई को सौते करें जब तक कि यह निविदा न हो और एक अधिक तीव्र रंग ले। नमक और काली मिर्च और वाष्पित दूध जोड़ें। दूध को कम होने तक कुछ मिनट पकाएं। हम थोड़ा पानी में कॉर्नस्टार्च का एक चम्मच मिश्रण करते हैं और इसे पैन में डालते हैं। हमने इसे फिर से गाढ़ा होने दिया। हम इस क्रीम को चीनी के माध्यम से छोड़ सकते हैं या पास कर सकते हैं।
  2. हम मकई और रिजर्व की दूसरी कैन को निकाल सकते हैं। हल्के से अंडे को एक बड़े कटोरे में फेंटे और सूखा कॉर्न, पहले से तैयार क्रीम, वाष्पित दूध, पिघला हुआ मक्खन, बारीक कटा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं।
  3. हम क्रेकर्स को बेरहमी से कुचलते हैं और हम उन्हें पनीर के साथ मिलाते हैं। हम दोनों सामग्रियों को पिछले मकई की तैयारी में शामिल करते हैं। हम इस मिश्रण को मक्खन के साथ एक बेकिंग पैन में रखते हैं।
  4. हम हलवा पकाते हैं एक प्रीहीटेड ओवन में लगभग 165 घंटे के लिए 1 डिग्री पर या जब तक सेट और सतह एक अच्छा सुनहरा रंग प्राप्त कर लेता है।

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