कद्दू और परमेसन पनीर के साथ चावल

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 4 व्यक्तियों के लिए
  • 150 ग्राम चावल
  • 200 ग्राम कद्दू
  • 1 Cebolla
  • चिकन शोरबा की लीटर
  • 1 गिलास सफेद शराब
  • मक्खन के 1 चम्मच
  • कद्दूकस किया हुआ परमेसन 30 ग्राम
  • नमक
  • काली मिर्च

यदि आप रिसोट्टो पसंद करते हैं, तो आज हम आपके लिए प्रस्तुत करते हैं स्वादिष्ट। यह तैयार करने के लिए बहुत सरल है और इसमें कद्दू शामिल है, जो इसे उपभोग करने का सही समय है। कद्दू के मीठे स्पर्श का मिश्रण चावल और पनीर के साथ शानदार रूप से समृद्ध है।

तैयारी

कद्दू को छीलें और विभाजित करें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक पुलाव में हम मक्खन का बड़ा चम्मच गरम करते हैं। जबकि हम इसे पिघला देते हैं, प्याज को बहुत बारीक काट लें और इसे कम गर्मी पर मक्खन के साथ जहर दें।

एक बार जब हम देखते हैं कि प्याज खराब हो गया है, हम कद्दू और चावल जोड़ते हैं। हम सब कुछ भूनते रहते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और एक गिलास सफेद शराब जोड़ें। और सरगर्मी को रोकने के बिना, हम सब कुछ पकाना।

इस मामले में, हमने रिसोट्टो बनाने के लिए विशिष्ट चावल का उपयोग किया है, जो आर्बरियो चावल है। इसे बहुत चिकना बनाने के लिए, आपको एक बार में सभी शोरबा को जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके और इसे अवशोषित करने दें, ताकि चावल सभी स्टार्च को छोड़ दे, और उस क्रीम में रिसोट्टो की विशेषता पैदा हो।

आदर्श है चावल में शोरबा का एक चौथाई जोड़ें, हलचल करें, इसे कम करें, और जब हम देखते हैं कि चावल शोरबा से बाहर निकलता है, तो एक और तिमाही जोड़ें। इसलिए जब तक आप सभी शोरबा के साथ खत्म नहीं करते।

एक बार चावल बनावट के मामले में हमारी पसंद के अनुसार रहा है, हम इसे गर्मी से हटाते हैं, और कसा हुआ परमेसन पनीर जोड़ते हैं, जिसे आप देखेंगे कि यह रसोई से अवशिष्ट गर्मी से कैसे पिघलता है।

और हमारे पास पहले से ही हमारे चावल प्लेट और स्वाद के लिए तैयार हैं। हम इसे कद्दू में डालते हैं और इसे पार्मेसन के कुछ और गुच्छे से सजाते हैं।

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