कारमेल चंक्स के साथ पार्टी ब्राउनी

तैयारी

1. एक धीमी बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और उस पर चर्मपत्र बिछा दें। बेकिंग पेपर पर चॉकलेट पाउडर छिड़कें। इस तरह यह चिपकेगा नहीं और हम अधिक चॉकलेट स्वाद जोड़ देंगे।

2. कटी हुई चॉकलेट को मक्खन के साथ एक बाउल में डालें और मध्यम तापमान पर 2 मिनट के क्रम में माइक्रोवेव में रखें। हम इसे हटा रहे हैं और तब तक प्रोग्रामिंग कर रहे हैं जब तक यह पिघल न जाए। मिश्रण को बाहर निकालें और रॉड से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक यह एक सजातीय क्रीम न बन जाए।

3. एक बड़े कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ पीला और फूला होने तक फेंटें। चॉकलेट डालें और व्हिस्क के साथ मिलाएँ।

4. एक छलनी या छलनी की सहायता से आटे को खमीर के साथ छान लें और पिछले मिश्रण में मिला दें, अच्छी तरह से हिलाते रहें जब तक कि सब कुछ मिल न जाए। यदि हम कटे हुए मेवे डालने जा रहे हैं, तो हम उन्हें शामिल करते हैं और उन्हें वितरित करने के लिए हटा देते हैं।

5. चॉकलेट-क्रीम मिश्रण को सांचे में डालें। ब्राउनी को पहले से गरम ओवन में 180º पर लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि आप बीच में किसी तेज चीज से छेद न कर दें, वह सूख न जाए)। जब यह 20 मिनट तक ओवन में रहे, तो इसे थोड़ी एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दें ताकि सतह जले नहीं और परत सही और कुरकुरी हो।

6. - इसे ट्रे पर ठंडा होने दें और ठंडा होने पर इसे बराबर चौकोर टुकड़ों में काट लें. हम कैंडीज़ को कागज के दो टुकड़ों के बीच रखते हैं (बेकिंग पेपर हमारे लिए अच्छा है) और उसके ऊपर बेलन मारते हैं या घुमाते हैं; हमारे पास अनियमित टुकड़े होने चाहिए। ब्राउनी के प्रत्येक वर्ग पर क्रीम और स्ट्रॉबेरी कारमेल के टुकड़े छिड़कें; हम इसे एक प्लेट में कुछ वेनिला आइसक्रीम या हॉट चॉकलेट या दोनों के साथ पेश करते हैं।