कैनियन शैली के जलकुंभी स्टू

तैयारी

1. 3 लीटर ठंडे पानी के साथ एक बड़े बर्तन में काली फलियाँ डालें। जब वे उबालना शुरू करते हैं, तो उन्हें डराने के लिए ठंडे पानी का एक और पिंट जोड़ा जाता है। फिर हम थोड़ा नमक, तेल और मांस जोड़ते हैं। सब्जियों को विभाजित करते समय इसे उबलने दें।

2. मकई को पूरे, कटा हुआ या शेल में जोड़ा जा सकता है। प्याज, टमाटर और काली मिर्च कटा हुआ है। लहसुन, पूरी। कद्दू, diced। गाजर, कटा हुआ। सेम, लाठी में। आलू, बेहतर पूरे। हम इन सभी सब्जियों को स्टू में जोड़ते हैं, बिना सरगर्मी के।

3. हम जीरा, केसर और थोड़ा नमक के साथ मैश करते हैं और इसे स्टू में जोड़ते हैं।

4. अंत में, हम जलकुंड को जोड़ते हैं, पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ। एक बड़ी, अच्छी तरह से धारदार चाकू हमारी मदद करेगा, या उन्हें एक कटोरे में डालकर और उन्हें अच्छी कैंची से काट देगा। यदि हम इसे बिजली की चक्की में करेंगे, तो जलकुंभी भी उखड़ जाएगी।

5. स्टू कुछ घंटों के लिए उड़ेगा। परिणाम एक मोटी स्टू है, जिसमें सब्जियां लगभग एक दूसरे में पिघल जाती हैं और जलकुंभी ने अपने हरे रंग में योगदान दिया है।