जब घर पर कैनिंग की तरह आता है जाम, सिरप में फल या सिरका या तेल में सब्जियां, यह सुनिश्चित करने के लिए जार को निष्फल करना आवश्यक है कि उत्पाद लंबे समय तक रहता है।
जीवाणुरहित संरक्षण के लिए सबसे अच्छा जार चौड़े मुंह वाले कांच के जार हैं।
नसबंदी प्रक्रिया दो चरणों में की जाती है। पहला वैक्यूम, इस तरह हम जार को पवित्र करते हैं। हम एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबलते पानी के साथ खाली और खुले जार और ढक्कन को बर्तन में विसर्जित करते हैंबर्तन के तल के खिलाफ उबलते पानी को रोकने के लिए तल पर एक सूती कपड़े के साथ। हम उन्हें एक साफ कपड़े पर दबा देते हैं।
दूसरी नसबंदी आखिरी आती है। एक बार हमने बर्तन में तैयारी जोड़ दी है, जिसे ब्रिम में भरना चाहिए, हम इसे बहुत अच्छी तरह से बंद कर देते हैं। हम फिर जार को लगभग 20 मिनट के लिए फिर से उबालते हैं लगभग, हम निकालते हैं और ठंडा करते हैं। इस प्रकार हम प्राप्त करते हैं कि थर्मल प्रभाव के कारण सामग्री घट जाती है और एक वैक्यूम अंदर पैदा होता है।
नसबंदी प्रक्रिया को करने से, हम अपने आप को एक ही बार में उत्पाद के अधिक से अधिक बनाने की अनुमति दे सकते हैं, क्योंकि इस तरह से वे रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक रहते हैं।
छवि: खाएं और आनंद लें, लसलीब्रेटसडेक्लो
बहुत धन्यवाद! बगीचे से मुझे दिए गए पके टमाटर की मात्रा को संरक्षित करने में सक्षम होना मेरे लिए बहुत मददगार रहा है। आपकी चाल पूरी तरह से काम करती है। धन्यवाद!
टिप के लिए धन्यवाद, मैं इसे कुछ मसालेदार मिर्च के साथ अभ्यास में डालने जा रहा हूं ताकि वे कैसे दिखें!