क्रीमी सॉस में चीस्टर के साथ पास्ता

तैयारी

1. हम लहसुन की कलियों को अच्छी तरह से कुचल देते हैं और उन्हें एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करने के लिए रख देते हैं। जब लहसुन भूरा होने लगे, तो हम कटा हुआ और छिलका निकाला हुआ चिस्तोरा मिलाते हैं। हमने इसे इसकी चर्बी छोड़ने दी लेकिन इसे भूरा होने दिए बिना।

2. जब चिस्तोरा पक जाए, तो अतिरिक्त चर्बी हटा दें और टमाटर सॉस और मस्कारपोन डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और सॉस को कुछ मिनट तक पकने दें, जब तक कि पनीर मिश्रित न हो जाए और बहुत मलाईदार न हो जाए।

3. हम थोड़ा सा अजवायन और रिजर्व मिलाते हैं।

4. पास्ता पकाने के लिए एक बर्तन में ढेर सारा नमकीन पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता डालें और इसे निर्माता द्वारा सुझाए गए समय तक धीमी आंच पर पकने दें।

5. एक बार जब पास्ता तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और चिस्तोरा सॉस के साथ मिलाएं।