ग्रीष्मकालीन फल केक

तैयारी

1. करीब 26 सेंटीमीटर व्यास का एक सादा घी और आटा मिलाएं (बेहतर अगर यह हटाने योग्य है)

2. हम एक बड़े कटोरे में आटा और नमक डालते हैं। हम ठंडा मक्खन और एक ब्लॉक में जोड़ते हैं।

3. अपने हाथों से या लकड़ी के चम्मच के साथ, हम मक्खन को जल्दी से उखड़ते हैं ताकि यह गर्म न हो।

4. बर्फ के पानी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें और अपने हाथों से जल्दी से गूंध लें जब तक कि आपको आटा का एक कॉम्पैक्ट ब्लॉक न मिल जाए।

5. हम इसे प्लास्टिक की चादर में लपेटते हैं और इसे कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम करने देते हैं।

6. उस समय के बाद हम पास्ता को बाहर निकालते हैं और इसे दो भागों में विभाजित करते हैं।

7. हमने उनमें से एक को काउंटरटॉप पर दो शीटों की मदद से ग्रीज़प्रूफ पेपर और एक रोलिंग पिन के साथ फैलाया।

8. हम अपने साँचे पर फैले हुए आटे को डालते हैं, जिसे पहले से उगाया जाता है और लगभग 26 सेंटीमीटर व्यास में पकाया जाता है।

9. हम फलों से हड्डियों को छीलते हैं और निकालते हैं। हमने फलों को बड़े टुकड़ों में काट दिया और इसे एक कटोरे में डाल दिया।

10. हमने उस कटोरे में चीनी और कॉर्नस्टार्च भी डाले।

11. हम सब कुछ मिलाते हैं और इसे विस्तारित आटा पर, मोल्ड में डालते हैं।

12. हम बाकी आटा फैलाते हैं, फिर से ग्रीज़प्रूफ पेपर की दो शीटों पर, और इसे स्ट्रिप्स में काटते हैं।

13. हम फलों पर स्ट्रिप्स लगाते हैं और दूध के साथ आटा ब्रश करते हैं। हम सतह पर चीनी छिड़कते हैं।

14. हम 220 (प्रीहीटेड ओवन) पर 15 मिनट तक बेक करते हैं। उस समय के बाद, हम ओवन को 190 तक कम कर देते हैं और लगभग 50 मिनट के लिए उस तापमान पर केक छोड़ देते हैं।