गाजर Vichyssoise

सच्चाई यह है कि विची यह बहुत ही आसान और सरल रेसिपी है, लेकिन यह वास्तव में शानदार है। घर पर हम इसे बहुत तैयार करते हैं, इसलिए इस बार हमने जो पारंपरिक विचिसोइस जोड़ा है उससे थोड़ा अलग करने के लिए गाजर के साथ रंग और स्वाद का एक स्पर्श बहुत ही रोचक.
इस रेसिपी के बारे में मुझे जो सबसे ज्यादा पसंद है वह यह है कि यह व्यावहारिक रूप से अपने आप ही बन जाता है, आपको बस कुछ चरणों में सहयोग करना होगा और हमारे लिए हमारी मशीन को पकाने देना चाहिए। इसलिए हमारे पास इसे 40 मिनट में तैयार करना होगा, साथ ही कुछ घंटों तक इसे ठंडा करना होगा और इसे जितनी बार चाहें उतनी बार आनंद लें!

गाजर Vichyssoise
क्लासिक विचिसोइस नुस्खा के लिए गाजर का मूल स्पर्श। नरम, नाजुक और ताज़ा।
लेखक:
पकाने की विधि प्रकार: क्रीम
सर्विंग्स: 4-6
तैयारी का समय: 
पकाने का समय: 
कुल समय: 
सामग्री
  • 250 ग्राम लीक (केवल सफेद भाग) को स्लाइस में काटें
  • 100 ग्राम गाजर, छिलका और कटा हुआ
  • 50 ग्राम जैतून का तेल
  • मक्खन के 50 जी
  • 700 ग्राम सब्जी या चिकन शोरबा
  • 200 ग्राम आलू छिलके में
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 चुटकी सफेद मिर्च
  • 1 चुटकी जायफल
  • खाना पकाने के लिए 200 ग्राम क्रीम
  • गार्निश के लिए कटा हुआ चिव्स
तैयारी
  1. एक बड़े बर्तन में कटा हुआ लीक, तेल और मक्खन डालें। अच्छी तरह से पकाए जाने तक लगभग 15 मिनट के लिए पकाएं।
  2. कटा हुआ आलू और गाजर, नमक, काली मिर्च और शोरबा के 700 ग्राम जोड़ें। समय-समय पर सरगर्मी के बारे में 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाने दें।
  3. हम एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर की मदद से बहुत अच्छी तरह से पीसते हैं।
  4. एक चुटकी जायफल और मलाई डालें। हम बहुत कम गर्मी पर गरम करते हैं और लगातार हिलाते रहते हैं (बिना गर्मी निकाले और इस ख्याल के साथ कि यह क्रीम के परिणामस्वरूप बंद नहीं होता है)।
  5. ठंडा करें और फ्रिज में स्टोर करें जब तक कि समय न दें।
  6. हम कटा हुआ चिव्स के साथ सेवा करते हैं।
विधेयकों
इसे गर्म या ठंडा लिया जा सकता है।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 225

 


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