दादी माँ के व्यंजनों: मछली गैलिशियन आलू प्यूरी के साथ चिपक जाती है

तैयारी

1. मछुआरे को मछली से हड्डी हटाने के लिए कहने के लिए सबसे पहले मत भूलना। पट्टियों को काट लें, लहसुन को नमक और अजमोद के साथ मोर्टार में कुचल दें और इसमें एक चम्मच तेल डालें। और मछली को मैरीनेट करें, आटे और अंडे में स्ट्रिप्स को कोट करें, भूनें। गैलिशियन आलू के साथ Accompany।

2. दो आलूओं को छोटे टुकड़ों में पकाएं (वे बहुत जल्दी पक जाएंगे), उन्हें छान लें और एक कटोरे में निकाल लें।

3. हम लहसुन जोड़ते हैं (जिसे हम बाद में समझाएंगे) और दो कांटों के साथ हम उन्हें अच्छी तरह से मैश करते हैं।

4. दो अंडे भून लें, उन्हें पिछले मिश्रण में मिला दें और कांटे से मैश करना जारी रखें। याद रखें कि इसकी बनावट प्यूरी से गाढ़ी होती है, इसलिए यह अलग है।

5. एक फ्राइंग पैन में हम एक गिलास तेल डालते हैं, हम पांच लहसुन छीलकर डालते हैं और बीच में काटते हैं, जब वे चटकने लगते हैं और भुनने लगते हैं, तो हम फ्राइंग पैन को गर्मी से हटा देते हैं।

6. जैसे ही लहसुन के बगल के बुलबुले खत्म हो जाएं, एक बड़ा चम्मच मीठा लाल शिमला मिर्च और एक चुटकी नमक डालें, अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि सब कुछ एकीकृत न हो जाए, छान लें और तेल को अच्छी तरह से सूखने दें।