ग्रीक सलाद: रहस्य ड्रेसिंग में है


हालांकि इसे कहा जाता है "ग्रीक सलाद" मुझे नहीं पता कि अगर ग्रीस में यह समान सामग्री होगी या अगर कोई ग्रीक इसे कुछ प्रामाणिक के रूप में देखेगा। जो सत्य है वह सब है भूमध्य स्वाद का एक विस्फोट और, हमेशा की तरह, हम अपने स्वाद के लिए इसे अनुकूलित कर सकते हैं यदि कोई ऐसी चीज है जो हमें पसंद नहीं है। प्रदर्शन करता इस सलाद का बीमा भी किया जाता है, क्योंकि इसमें रंगों की मात्रा बहुत अधिक होती है। Καλή όρεξη! (काली उरेक्सी! मेरा मतलब है ... लाभ उठाएं!)

सामग्री: मिश्रित लेट्यूस का 1 बैग (साफ, धुला हुआ, सूखा हुआ), 4 बड़े चम्मच काला जैतून (कलमाटा एन ला वॉइस), 250 ग्राम डाईटेड फेटा चीज (सूखा हुआ), 100 ग्राम चेरी टमाटर, 1 लाल प्याज, 1 लाल मिर्च, 1 मध्यम ककड़ी, 2 बड़े चम्मच केपर्स, 7-8 एंकोवी फ़िललेट। विनिगेट के लिए: सूखे डिल, नमक, 5-6 पेपरकॉर्न, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, सिरका।

तैयारी: सलाद के कटोरे में हम लेटेस को तल में रखते हैं। पहले धोया खीरे को स्लाइस (त्वचा के साथ) में काटें; छील और प्याज को स्लाइस में काट लें। हम लाल मिर्च को धोते हैं, इसे सुखाते हैं, इसे काटते हैं और इसे लगभग 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटते हैं। हमने चेरी टमाटर (धोया और सूखे) को आधा में भी काट दिया। हम इन और बाकी सामग्री को सलाद कटोरे में डालते हैं।

वेनिग्रेट बनाने के लिए, एक कुली में हम छिलके वाली लहसुन लौंग, और कुछ अनाज नमक डालते हैं। क्रश करें, काली मिर्च डालें और क्रश करना जारी रखें। हम सूखे डिल के लगभग दो-तीन चम्मच डालते हैं, लगभग आधा गिलास तेल और आधा सिरका डालते हैं। थोड़े से धड़कते हुए कांटे की मदद से इमल्सीफाइ करें। हम सलाद के ऊपर विनैग्रेट डालते हैं और आगे बढ़ते हैं। हम तुरंत सेवा और उपभोग करते हैं।

छवि: Godine.co.uk

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