घर का बना घूस और शहद बन्स

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे या सलाद कटोरे में, आटा, मक्खन (नरम), पाउडर दूध, शहद, चीनी, नमक और एक अंडे को मिलाएं। हम तब तक अच्छी तरह मिलाते हैं अगला, हम माइक्रोवेव में दूध को अधिकतम शक्ति पर लगभग 40 सेकंड के लिए गर्म करते हैं जब तक कि यह गुनगुना न हो जाए (लगभग 20 मिलीलीटर आरक्षित)।

2. हम दूध में ताजा खमीर को घोलते हैं और जब तक यह घुल नहीं जाता तब तक मिलाते हैं; आटे में जोड़ें और तब तक गूंधें जब तक आपको एक सख्त आटा न मिल जाए (यदि यह आपके हाथों में चिपक जाता है तो हम थोड़ा और आटा मिलाएंगे)। इसे हल्की करने के लिए एक नम कपड़े से ढके हुए गर्म स्थान पर 30 मिनट के लिए आराम करने दें।

3. 30 मिनट के बाद, हम लगभग 80 ग्राम के टुकड़ों में आटा काटते हैं, हम बन्स बनाते हैं; हम सतह पर एक चाकू के साथ गहरी कटौती करते हैं और इसे गर्म स्थान पर 1h 30 मिनट के लिए फिर से आराम करने देते हैं (आप उन्हें ओवन में 30ºC के अंदर एक गिलास पानी के साथ डाल सकते हैं ताकि नमी हो)। बन्स आकार में दोगुना हो जाएंगे।

4. बन्स को बाहर निकालें और ओवन को 250 .C पर प्रीहीट करें। एक कटोरे में, हम 20 मिलीलीटर मिश्रण करते हैं। अन्य बचे हुए अंडे के साथ आरक्षित दूध और इस मिश्रण के साथ बन्स को पेंट करें। ओवन को 230 the तक कम करें और रोटियों को लगभग 15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। हम ओवन से निकालते हैं और एक रैक पर ठंडा करते हैं।