अदरक के टुकड़े, स्वादिष्ट जिंजरब्रेड कुकीज़

तैयारी

1. हम ओवन को 180। C तक प्रीहीट करते हैं

2. एक बड़े कटोरे में, आटे को चीनी और मसालों, खमीर और नमक के साथ मिलाएं।

3. हम बेंत का शहद, मलाईदार मक्खन और पानी मिलाते हैं।

4. हम बहुत अच्छी तरह मिलाते हैं और तब तक गूंधते हैं जब तक हमें एक सजातीय आटा न मिल जाए।

5. हम आटे को पारदर्शी कागज से ढक देते हैं और इसे दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं (आप इसे ½ घंटे के लिए फ्रीजर में भी रख सकते हैं)।

6. काम की सतह पर हल्का सा आटा लगाएं और आटे को बेलन की सहायता से 1/2 सेंटीमीटर की मोटाई छोड़ते हुए फैलाएं.

7. पेस्ट्री कटर की मदद से या आकार के साँचे के साथ, हम काटते हैं और ग्रीसप्रूफ पेपर से ढके ओवन ट्रे पर या सिलिकॉन बेकिंग शीट पर रखते हैं।

8. हम आटे के बचे हुए किनारों को फिर से गूंधते हैं, उन्हें फैलाते हैं और अधिक कुकीज़ काटते हैं।

9. कुकीज़ के बीच कुछ सेंटीमीटर छोड़ दें क्योंकि वे ओवन में बढ़ेंगे; इन्हें दो बैचों में करना बेहतर है।

10. हम उन्हें 5-6 मिनट तक पकाते हैं और कुकीज़ के गर्म होने पर उन पर दानेदार चीनी छिड़कते हैं।

11. हमने उन्हें एक रैक पर ठंडा होने दिया। वे नरम निकलेंगे, लेकिन ठंडे होने पर सख्त हो जाएंगे।