अदरक के टुकड़े, स्वादिष्ट जिंजरब्रेड कुकीज़


यह जिंजरब्रेड कुकी नुस्खा अंडा रहित है। फिर भी, एक शानदार बनावट हासिल की जाती है। वे कई दिनों तक रहते हैं उदाहरण के लिए पेंट्री में कर सकते हैं। विभिन्न आकारों के साथ बाजार पर नए नए साँचे हैं बच्चे उत्साहित होंगे। वैसे भी, एक पास्ता कटर या एक गिलास का रिम हमें अच्छा करेगा। वे दूध या एक कप चाय या कॉफी में उन्हें बनाने और डुबाने के लायक हैं।

सामग्री (24 कुकीज़ के लिए): 1/4 कप चीनी (35 जीआर), 3 बड़े चम्मच गन्ना सिरप (30 जीआर), कमरे के तापमान पर मक्खन के 2 बड़े चम्मच (30 जीआर), 1/2 चम्मच पाउडर अदरक, 1/2 चम्मच दालचीनी, 1 चम्मच टिप। जमीनी जायफल, 1 चुटकी पिसी हुई लौंग, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 चुटकी नमक, 1 और 1/2 बड़ा चम्मच पानी (24 जीआर), 1 और 1/4 कप मैदा (150 ग्राम), साबुत साबूत चीनी धूल के लिए।

तैयारी: ओवन को 180 to सी तक पहले से गरम करें। एक बड़े कटोरे में, चीनी और मसाले, खमीर और नमक के साथ आटा मिलाएं। गन्ना सिरप, पोमेड मक्खन और पानी जोड़ें। हम बहुत अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और एक सजातीय आटा प्राप्त करने तक गूंधते हैं। हम आटा को पारदर्शी कागज के साथ कवर करते हैं और इसे दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम करने देते हैं (इसे for घंटे के लिए फ्रीजर में भी रखा जा सकता है)।

हल्के से काम की सतह को आटा दें और रोलिंग पिन की मदद से आटा फैलाएं, जिससे 1/2 सेंटीमीटर की मोटाई हो। पास्ता कटर की मदद से या आकृतियों के सांचों के साथ, हम कटाई कर रहे हैं और ग्रीज़प्रूफ पेपर या पेस्ट्री शीट के लिए सिलिकॉन शीट से ढके ओवन ट्रे पर रख रहे हैं। आटा के टुकड़े जो बचे हुए हैं, हम उन्हें फिर से गूंधते हैं, उन्हें फैलाते हैं और अधिक कुकीज़ काटते हैं। बिस्किट और बिस्किट के बीच कुछ सेंटीमीटर छोड़ दें क्योंकि वे ओवन में बढ़ेंगे; उन्हें दो बैचों में करना बेहतर होता है।

हम उन्हें 5-6 मिनट के लिए पकाते हैं और गर्म होने पर दानेदार चीनी के साथ कुकीज़ छिड़कते हैं। हम उन्हें एक रैक पर ठंडा करते हैं। वे नरम बाहर आएंगे, लेकिन जैसे ही वे शांत होंगे, निरंतरता उठाएंगे।

चित्र: foodnetwork

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