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टमाटर के साथ दुबला मांस व्यंजनों के भीतर है, उनमें से एक जिसे हम घर पर सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। बहुत है करने में आसान और मांस निविदा और रसदार है।
झुक एक ऐसा मांस है जिसकी विशेषता है वसा की अनुपस्थिति, इसलिए जब आप इसे खरीदने के लिए जाते हैं तो अपने कसाई को बताएं कि यह खाना पकाने के लिए है और यह एक निविदा टुकड़ा है। इस तरह आप एक अच्छा परिणाम सुनिश्चित करेंगे।
इस नुस्खा में मैं आमतौर पर उपयोग करता हूं टमाटर डिब्बाबंद भोजन, हालांकि प्राकृतिक टमाटर का भी उपयोग किया जा सकता है। उन्हें एक चिकनी सॉस के लिए छीलने और बीजने की आवश्यकता होगी।
सबसे अच्छी बात यह है कि इसे पहले से तल कर तैयार किया जा सकता है।
टमाटर के साथ झुक जाओ
हम आपको दिखाते हैं कि टमाटर के साथ आसानी से कैसे बनाया जाता है। तो आप इसे किया छोड़ सकते हैं और आपके पास खाने के लिए स्वादिष्ट नुस्खा तैयार होगा।
- मायरा फर्नांडीज जोगलर
- Cocina: परंपरागत
- पकाने की विधि प्रकार: मांस
- सर्विंग्स: 4
- कुल समय:
सामग्री
- 500 ग्राम दुबला कटा हुआ सूअर का मांस
- लहसुन के 2 लौंग
- 1 मध्यम प्याज
- 1 इतालवी हरी मिर्च
- लाल बेल मिर्च की 1 पट्टी (50 ग्राम लगभग)
- तेल का 1 जेट
- कुचल टमाटर का 1 कैन (400 ग्राम लगभग)
- पानी का 100 जी
- Oon चम्मच चीनी
- Oon चम्मच अजवायन
- नमक और काली मिर्च
तैयारी
नुस्खा शुरू करने से पहले हमें मांस को मैरीनेट करना होगा, हम इसे नमक, काली मिर्च और छिलके और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ करेंगे। चलो अच्छी तरह से रोते हैं ताकि सभी मांस गर्भवती हो जाएं। हम थोड़ी और काली मिर्च डाल सकते हैं अगर हम देखते हैं कि हम कम हो गए हैं। बाकी सामग्री तैयार करते समय इसे कुछ मिनटों के लिए आराम दें।
प्याज को छीलकर काट लें। शिमला मिर्च को अच्छी तरह धोकर बीज निकाल कर चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.
एक बर्तन में, दुबले मांस को गर्म तेल से भूरा करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी टुकड़े अच्छी तरह से सील हैं। हम वापस लेते हैं और आरक्षित करते हैं।
मीट को ब्राउन करने के लिए इस्तेमाल होने वाले तेल में कटी हुई प्याज और मिर्च डालें। एक चुटकी नमक डालें और उन्हें तब तक शिकार करने के लिए छोड़ दें जब तक कि वे आत्मसमर्पण न कर दें। मध्यम आँच पर, इसमें हमें लगभग 7 मिनट लगेंगे।
अगला, दुबला मांस के टुकड़े जोड़ें। सभी सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं और कुचला हुआ टमाटर और पानी डालें। टमाटर की अम्लता को कम करने के लिए चीनी डालें और अजवायन के साथ स्वाद लें। और हम इसे मध्यम-कम तापमान पर पकने देंगे। हम ढक्कन को थोड़ा झुका कर रख सकते हैं ताकि भाप थोड़ा-थोड़ा करके बाहर निकले। हम इसे 45 से 50 मिनट के बीच छोड़ देंगे, सॉस को चिपकने से रोकने के लिए समय-समय पर देखते और हिलाते रहेंगे।
हम अपने दुबले को किसी भी प्रकार के अनाज के साथ या मसले हुए आलू के साथ परोस सकते हैं।