बल्लेबाज में अंडे और झींगे के साथ भरवां

सामग्री

  • 8 पके हुए अंडे
  • 200 जीआर। झींगा
  • लहसुन के 3 लौंग
  • 500 मिली। दूध
  • आटा के 4 बड़े चम्मच
  • कोटिंग के लिए 2 अंडे + ब्रेडक्रंब + आटा
  • जायफल
  • तेल
  • काली मिर्च और नमक

मुझे याद है कि जब मैं छोटी थी तो मेरी माँ ने अंडे के छिलके के लिए यह स्वादिष्ट रेसिपी बनाई थी और उन्होंने हमेशा मुझसे कहा था कि "मेरी आंख मेरे पेट से भर गई।" मैंने दो या तीन अंडे के छिलकों में से कुछ भी नहीं देखा। परंतु यह नुस्खा नींव रखने वालों में से एक हैजैसा इसमें बेमेल, लहसुन झींगे या अंडे की जर्दी जैसे पर्याप्त तत्व होते हैं, और शीर्ष पर अंडा पका हुआ और तला हुआ होता है।

तैयारी: 1. लहसुन लौंग को काट लें और उन्हें गर्म तेल के साथ फ्राइंग पैन में जोड़ें। कुछ सेकंड के बाद, हम झींगे जोड़ते हैं, जिसे कीमा भी बनाया जाता है। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और उन्हें थोड़ा भूरा होने दें।

2. अब हम आटे को चम्मचों से जोड़ते हैं और हम इसे झींगा सॉस में एकीकृत कर रहे हैं ताकि यह हल्का भूरा हो जाए। इससे आटा अपने कच्चे स्वाद को खो देगा।

3. अब हम कमरे के तापमान पर दूध को थोड़ा-थोड़ा करके डालते हैं, अगर हम इसे गर्म में डालते हैं, तो गांठ रह जाएगी। हमें गांठ को खत्म करना होगा और सभी आटे को भंग करना होगा। नमक और काली मिर्च थोड़ा अधिक डालें और बेचमेल को कम आँच पर पकने दें जब तक कि यह अच्छी तरह से गाढ़ा न हो जाए और सॉस पैन के नीचे आ जाए। हम आखिरी समय में कसा हुआ जायफल जोड़ते हैं।

4. हम आधे में पकाए गए अंडों को विभाजित करते हैं, यॉल्क्स निकालते हैं और उन्हें झींगे बीशमेल पर पीसते हैं। हम मिलाते हैं।

5. एक चम्मच का उपयोग करके झींगा क्रीम और जर्दी के साथ अंडे का सफेद भाग भरें। हम भरवां अंडे को ठंडा करते हैं ताकि वे स्थिरता प्राप्त करें।

6. फिर हम उन्हें आटे में हल्के से कोट करते हैं, उन्हें पीटा अंडे के माध्यम से और अंत में ब्रेडक्रंब में पास करते हैं।

7. दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक गर्म तेल में भूनें। हम उन्हें सेवा करने से पहले रसोई के कागज पर सूखा देते हैं।

छवि: नुस्खा

लेख की सामग्री हमारे सिद्धांतों का पालन करती है संपादकीय नैतिकता। त्रुटि की रिपोर्ट करने के लिए क्लिक करें यहां.

5 टिप्पणियाँ, तुम्हारा छोड़ दो

अपनी टिप्पणी दर्ज करें

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा। आवश्यक फ़ील्ड के साथ चिह्नित कर रहे हैं *

*

*

  1. डेटा के लिए जिम्मेदार: मिगुएल elngel Gatón
  2. डेटा का उद्देश्य: नियंत्रण स्पैम, टिप्पणी प्रबंधन।
  3. वैधता: आपकी सहमति
  4. डेटा का संचार: डेटा को कानूनी बाध्यता को छोड़कर तीसरे पक्ष को संचार नहीं किया जाएगा।
  5. डेटा संग्रहण: ऑकेंटस नेटवर्क्स (EU) द्वारा होस्ट किया गया डेटाबेस
  6. अधिकार: किसी भी समय आप अपनी जानकारी को सीमित, पुनर्प्राप्त और हटा सकते हैं।

  1.   लौरा अबेला कहा

    जो y रिको, मैं ध्यान देता हूं क्योंकि मेरा छोटा भी उन्हें देखना नहीं चाहता है, बहुत बहुत धन्यवाद ...

  2.   पकाने की विधि - बच्चों और वयस्कों के लिए व्यंजनों कहा

    कुछ नहीं लौरा अबेला !!

  3.   जेसिका पेरेज़ पेरेज़ कहा

    उफ़ !! ठीक है, तो मेरे बच्चे एक अपवाद होंगे क्योंकि वे उबले हुए अंडे से प्यार करते हैं और अगर उनके पास पहले से ही है, मेयोनेज़ और जर्दी के साथ टूना मछली और एक तले हुए टमाटर पोकीटो के ऊपर वे पहले से ही दुनिया में सबसे खुश हैं !! उसने कहा

  4.   सामान्य रूप से लोपेज कहा

    अच्छी रेसिपी बनाने के अलावा, वे यह सुनिश्चित करने में हमारी मदद करते हैं कि बच्चे स्वस्थ भोजन करें, क्योंकि आपको इन पागल लोगों के साथ रहना होगा :) धन्यवाद रेकेटिन !!!

  5.   पकाने की विधि - बच्चों और वयस्कों के लिए व्यंजनों कहा

    बहुत बहुत धन्यवाद नॉर्मली लोपेज!