तुर्की फ्रिकसी

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • कटा हुआ टर्की का 1 किलो (स्तन, जांघ, जांघ ...)
  • 2 cebollas
  • लहसुन के 4 लौंग
  • 1 बे पत्ती
  • काली मिर्च के दाने
  • केसर का धागा
  • 1 ग्लास वाइन
  • बहुत कटा हुआ बादाम के दो मुट्ठी
  • 2 उबले अंडे की जर्दी
  • जैतून का तेल
  • नमक
  • पोल्ट्री या चिकन शोरबा (यदि आवश्यक हो)

रोस्ट के बजाय, इस क्रिसमस की पूर्व संध्या पर हम सॉस (बादाम, शराब ...) में टर्की स्टू का आनंद भी ले सकते हैं, धीरे-धीरे और बहुत सावधानी से पकाया जाता है। ला पेपिटोरिया उन दादी माँ के व्यंजनों में से एक है जो स्पैनिश व्यंजन बहुत विशिष्ट हैं। इसकी सामग्री की सादगी की विशेषता है। एक अच्छे टर्की का आनंद लेने के लिए पेप्टोरिया में, हम गुणवत्ता पक्षी, बेहतर मुफ्त रेंज या मुफ्त रेंज का एक टुकड़ा खरीदना चाहिए।

तैयारी:

1. हम एक बड़े सॉस पैन का चयन करते हैं और इसके तल को तेल के साथ कवर करते हैं। हम इसे आग में ले जाते हैं और नमक और काली मिर्च के साथ साफ और सूखी टर्की डालते हैं। हम इसे समान रूप से भूरा होने देते हैं और इसे हटा देते हैं।

2. प्याज को बारीक जूलीएने स्ट्रिप्स में काटें और लहसुन काट लें। हमने टर्की को भूरा करने के लिए इन सब्जियों को एक ही तेल में डाल दिया और उन्हें बहुत अच्छी तरह से तल दिया।

3. टर्की को वापस सॉस पैन में डालें और केसर, बे पत्ती और शराब डालें। हम कुछ मिनटों के बाद उच्च आग का शॉट देते हैं और कम करते हैं। हम टर्की को कम गर्मी पर पकाने देते हैं जब तक कि यह निविदा न हो। यदि आवश्यक हो, तो हम टर्की को बेहतर पकाने में मदद करने के लिए पोल्ट्री शोरबा जोड़ते हैं।

4. जब टर्की निविदा हो, तो बादाम और कुचल अंडे की जर्दी जोड़ें। हम स्टू को बांधते हैं और इसे कुछ मिनटों तक पकने देते हैं ताकि यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए।

छवि: पाक कला

लेख की सामग्री हमारे सिद्धांतों का पालन करती है संपादकीय नैतिकता। त्रुटि की रिपोर्ट करने के लिए क्लिक करें यहां.

पहली टिप्पणी करने के लिए

अपनी टिप्पणी दर्ज करें

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा। आवश्यक फ़ील्ड के साथ चिह्नित कर रहे हैं *

*

*

  1. डेटा के लिए जिम्मेदार: मिगुएल elngel Gatón
  2. डेटा का उद्देश्य: नियंत्रण स्पैम, टिप्पणी प्रबंधन।
  3. वैधता: आपकी सहमति
  4. डेटा का संचार: डेटा को कानूनी बाध्यता को छोड़कर तीसरे पक्ष को संचार नहीं किया जाएगा।
  5. डेटा संग्रहण: ऑकेंटस नेटवर्क्स (EU) द्वारा होस्ट किया गया डेटाबेस
  6. अधिकार: किसी भी समय आप अपनी जानकारी को सीमित, पुनर्प्राप्त और हटा सकते हैं।