केले की रोटी, दूध के बिना केले की रोटी

तैयारी

1. ओवन को 170ºC पर पहले से गरम कर लें।

2. एक आयताकार सांचे (लगभग 23 X 13 X 6 सेमी) को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। एक तरफ आटा (छलनी से छानकर), खमीर, जायफल, दालचीनी और नमक मिलाएं। दूसरी ओर, मक्खन, चीनी और अंडे को एक-एक करके मिलाएं। मसले हुए केले डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

3. केले के मिश्रण में आटे का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंत में, मेवे डालें और कुछ और मोड़ दें।

4. मिश्रण को सांचे में डालें और ओवन के ऊपरी हिस्से में 45 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि केक ऊपर से रंग न ले ले और कंटेनर के किनारों से अलग न हो जाए। यदि शीर्ष बहुत जल्दी भूरा हो जाता है, तो कुछ एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। बीच में टूथपिक डालने से पक जाने पर वह साफ बाहर आना चाहिए।

5. तार के रैक पर अनमोल करने और ठंडा करने से पहले 5 मिनट के लिए आराम दें।