क्रीम और कारमेल के साथ पेनकेक्स, स्नैक्स के बीच एक क्लासिक

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 500 मिली। ताजा या पूरा दूध
  • 200 जीआर। पेस्ट्री का आटा
  • 4 अंडे
  • 1 चम्मच खमीर
  • 40 जीआर। मक्खन की
  • एक चुटकी बारीक नमक
  • ताजा व्हीप्ड क्रीम
  • कारमेल सिरप

क्रीम के साथ पेनकेक्स स्नैक्स की रानियों में से एक हैं। हम में से ऐसे लोग हैं जो इसे पसंद करते हैं, मोटे और शराबी हैं; दूसरे उन्हें पतले, लगभग पारदर्शी पसंद करते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें बहुत अच्छी तरह से मापना चाहिए कि हम पैन में कितना आटा डालते हैं। एकदम सही पेनकेक्स पाने के लिए एक क्लासिक ट्रिक यह है कि हम खाना बनाने वाले पहले पैनकेक को छोड़ दें। इस प्रकार, वसा पहले से ही पैन में अच्छी तरह से वितरित किया गया है और अगले पैनकेक को बेहतर तरीके से प्राप्त करता है। समय-समय पर हमें एक पेपर नैपकिन की मदद से पैन को थोड़ा मक्खन फैलाना होगा।

तैयारी

शुरू करने के लिए पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करें, हम मक्खन पिघलाते हैं और हम दूध के साथ मिलाते हैं। थोड़ा-थोड़ा करके हम खमीर के साथ sifted आटा जोड़ते हैं। इसके लिए हम एक छलनी की मदद कर सकते हैं और हम इसे अपने हाथ से मारते हैं ताकि आटा बारिश के रूप में आटे के कटोरे में गिर जाए।

एक बार जब हम इस सजातीय क्रीम, अंडे एक-एक करके और थोड़ा नमक डालें और डंडों से पिटाई। आटे को लगभग 15 मिनट के लिए आराम करने दें।

हम मध्यम-कम गर्मी पर एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन रखते हैं और हमने इसे थोड़ा मक्खन के साथ फैलाया। पैन का आकार उस व्यास पर निर्भर करेगा जो हम पेनकेक्स के लिए चाहते हैं। हम एक पतली परत बनाने के लिए पर्याप्त आटा डालते हैं जो पैन के आधार पर फैलता है।

जब आटा सेट हो गया है, यह बुलबुले बना रहा है और यह नीचे से आ जाएगा, हम पैनकेक को पलट देते हैं और इसे दूसरी तरफ भूरा होने देते हैं।

हम व्हीप्ड क्रीम और कारमेल के साथ अभी भी गर्म पेनकेक्स की सेवा करते हैं।

के माध्यम से: तुसरेकटस्त्व

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