न्यू ऑरलियन्स Beignets

तैयारी

1. आटे को चीनी, खमीर और नमक के साथ मिलाएं।

2. दूसरी ओर हम तरल सामग्री, यानी दूध, पानी, मक्खन और साइट्रस छिलके को बांधते हैं। इस मिश्रण को उबाल आने तक गर्म करें और उतार लें।

3. आटे का मिश्रण डालें और आंच धीमी कर दें और हाथ से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण कंटेनर से अलग न हो जाए। आंच से उतार लें और आटे को थोड़ा ठंडा होने दें.

4. आटे में एक-एक करके अंडे डालें।

5. गर्म तेल के साथ एक पैन में, हम पकोड़े बनाने के लिए बड़े चम्मच आटा डालते हैं। उन्हें कुछ मिनटों के लिए सुनहरा भूरा होने तक भूनें, जितनी बार आवश्यक हो उतनी बार पलटें ताकि वे समान रूप से भूरे हो जाएं। जोड़ा। किचन पेपर पर निकालें और बीगनेट्स पर पाउडर चीनी छिड़कें।