पालक का हलवा

तैयारी

1. सूप के लिफाफे को ठंडे दूध में घोलें।

2. अंडे को कसा हुआ पनीर के साथ फेंटें और नमक, काली मिर्च और जायफल डालें। फिलहाल हम नमक नहीं डालेंगे, क्योंकि लिफाफा क्रीम में एक निश्चित मात्रा होती है। दूध की तैयारी के साथ मिलाएं.

3. अलग से हम उबले हुए पालक को अच्छे से छान लेंगे और अच्छे से काट लेंगे. यदि हमें बहुत बढ़िया पुडिंग चाहिए तो हम उन्हें ब्लेंडर से कुचल भी सकते हैं। पिछली तैयारी में पालक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

4. एक या अधिक अलग-अलग सांचों को चिकना करें और पालक क्रीम को तीन चौथाई तक भरें। सांचों को आधे उबलते पानी से भरे बेकिंग डिश में रखें।

5. पुडिंग को सेट करने के लिए पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें। पुडिंग को ऊपर से भुनने से रोकने के लिए हम सांचों को एल्यूमीनियम पन्नी से ढक सकते हैं।

6. ठंडा होने पर हम उन्हें खोल देते हैं।