प्यास बुझाने कपकपी

ये कप केक अर्जेंटीना की मिठाइयों के राजाओं में से एक बन गए हैं। उनमें से एक हैं साथी या चाय के साथ आदर्श पूरक और वे हमेशा सामाजिक समारोहों में मौजूद रहते हैं। अब जब पहली रजाई दिखाई देने लगेगी, तो अपनी तैयारी करने में संकोच न करें घर का बना मीठा.

तैयारी: 1. एक ज्वालामुखी के आकार में नमक के साथ आटा रखें और बीच में कटा हुआ मक्खन का आधा हिस्सा डालें। हम सब कुछ तब तक गूंधते हैं जब तक हमें एक मिट्टी का आटा नहीं मिलता।

2. जब तक आपको चिकना आटा न मिल जाए तब तक पानी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। फिर हमने इसे लगभग 20 मिनट तक आराम करने दिया।

3. इस आराम के समय के बाद, हम आटा को 1 सेमी तक फैलाते हैं। मोटाई की। हम इसे 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन के साथ फैलाते हैं, थोड़ा आटा के साथ छिड़कते हैं और तीन में गुना करते हैं। हम फिर से आटा फैलाते हैं और एक और 50 ग्राम मक्खन के साथ फिर से फैलते हैं। आटे के साथ छिड़के और तीन में फिर से मोड़ो। लगभग 30 मिनट के लिए आटा को फिर से फ्रिज में आराम दें।

4. इस समय के बाद, हम आटा को तब तक खींचते हैं जब तक कि यह लगभग 3 मिमी न हो। हमने 8 सेमी वर्ग काट दिया। प्रत्येक कपकेक के लिए हम दो का उपयोग करेंगे।

5. एक में हम क्विंस पेस्ट का एक टुकड़ा डालेंगे, इसे फैलाएंगे और इसे आटे की दूसरी शीट के साथ कवर करेंगे, ताकि आटा की दो शीट की युक्तियां एक सितारा बन जाएं। हम उनके बीच की जनता को बेहतर ढंग से ठीक करने के लिए पानी का उपयोग कर सकते हैं। हम अपनी उंगलियों से उन्हें अच्छी तरह से कस भी देंगे।

6. अंत में, हम उन्हें खूब तेल में भूनें और उन्हें चीनी के साथ छिड़क दें।

छवि: हिस्पैनिक्स