प्रिंगा डेल पुचेरो

तैयारी

1. प्रिंगा तैयार करने से पहले हमें पाउट बनाना चाहिए। चनों को रात को पहले पानी और नमक में भिगो दें ताकि वे नरम हो जाएं।

2. हम एक बर्तन में पानी गर्म करने के लिए डालते हैं और उसमें छोले और सभी मांस उत्पादों को मिलाते हैं, जिससे सब कुछ लगभग दो घंटे तक उबलता है। पानी की मात्रा के लिए, कोई नियम नहीं है, लेकिन यह शोरबा की मात्रा और स्वाद की शक्ति पर निर्भर करेगा जो हम चाहते हैं।

3. सब्जियां डालकर आधे घंटे के लिए पकाएं।

4. अंडालूसी स्टू को दो भागों में खाया जाता है। सबसे पहले हमने छोले और सब्जियों का सूप पिया। बाद में, प्रिंगा लिया जाता है।

5. प्रिंगा बनाने के लिए हमने चिकन और बीफ मीट, हैम को पीस लिया और ताजा बेकन के साथ थोड़ा कोरिज़ो और ब्लैक पुडिंग डालें और अच्छी तरह से मैश करें ताकि यह एक तरह का पैट जैसा दिखे। इसे आमतौर पर रोटी के साथ खाया जाता है।