नो-बेक नींबू और पनीर केक

तैयारी

1. हम बिस्किट बेस तैयार करने से शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम उन्हें फूड प्रोसेसर या फूड प्रोसेसर की मदद से या जमे हुए भोजन की एक गेंद में डालकर और कुचलकर अच्छी तरह से पीसते हैं। हम बिस्किट पाउडर को एक चौकोर कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और इसे मक्खन के साथ मिलाएं (मरहम की स्थिति तक, यानी नरम) जब तक हमें एक पेस्ट न मिल जाए जिसे हम फैला सकें (यदि यह बहुत सूखा है तो थोड़ा और मक्खन या पानी की कुछ बूंदें डालें) हमें एक समान परत बनानी होगी जब हम बाकी चीजें तैयार कर रहे हों तो इसे फ्रिज में ठंडा होने दें, चाहे वह फ्रीजर में ही क्यों न हो।

2. हम उबलते पानी में जिलेटिन डालकर घुलने तक फिलिंग तैयार करना शुरू करते हैं। इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। अब हम 1/4 नींबू दही (1/2 कप) को 2 बड़े चम्मच जिलेटिन के साथ मिलाते हैं; चिकना होने तक फेंटें। हम बिस्किट बेस के इस मिश्रण को फैलाते हैं और पूरे को फ्रीजर में वापस रख देते हैं।

3. मिक्सर या रसोई रोबोट (बहुत साफ) के साथ हम पनीर को चिकना होने तक हराते हैं। हमने गाढ़ा दूध मिलाया, और हमने पीटा; एक और 1/4 (1/2 कप) नींबू दही और बाकी जिलेटिन मिलाएं। तब तक फेंटना जारी रखें जब तक कि सब कुछ शामिल न हो जाए। मिश्रण को नींबू दही की परत के ऊपर डालें जिसे हमने पहले आधार पर रखा था।

4. फ्रिज में फ्रिज में ठंडा होने दें, कम से कम 4 घंटे या रात भर।

5. जब चीज़केक की परत ठंडी हो जाए, तो बचे हुए 1 कप नींबू दही को चिकना होने तक ब्लेंड करें और डालें। चीज़केक की परत पर फैलाएं और कम से कम 3 घंटे के लिए एक बार फिर ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

6. वर्गों में काटें और जाम, क्रीम या जो भी आप चाहते हैं के साथ परोसें।