एक परिपूर्ण संगत के लिए बेक्ड आलू

क्या आपने देखा है स्वादिष्ट आलू? तली हुई लहसुन, प्याज और हरी मिर्च के सभी स्वाद के साथ, बाहर की तरफ क्रिस्पी और अंदर से नरम। वैसे ये प्रसिद्ध हैं बेकरी आलूहै, तो के रूप में सभी स्पेनिश पाक में अक्सर मांस या मछली भूनने की संगत। यहां तक ​​कि घर में, हम वास्तव में उन लोगों के साथ साथ देने के लिए की तरह तला हुआ अंडा, कोरिजो और रक्त सॉसेज.

इस व्यंजन का केवल नकारात्मक पक्ष यह है कि हमें इसे फिलहाल तैयार करना चाहिए, क्योंकि तब एक बार ठंडा और दोबारा गरम किया गया आलू इतना अच्छा नहीं होता है। बेशक, हम सब कुछ काट सकते हैं और आखिरी समय पर तलने के लिए तैयार हैं। यदि हम ऐसा करते हैं, तो आलू को पानी में डूबे रहना चाहिए ताकि वे जंग न लगें और फिर तलने से पहले अच्छी तरह से सूखा हो।

हम उन्हें तलने में बहुत जल्दी छोड़ सकते हैं और उन्हें भून के साथ ओवन में खत्म कर सकते हैं जो हम कर रहे हैं (मांस या मछली)। किसी भी मामले में, अच्छे पके हुए आलू की कुंजी जल्दी में नहीं है।

एक परिपूर्ण संगत के लिए बेक्ड आलू
बेकरी आलू, हमारे सबसे अच्छे मांस, मछली और अंडे के व्यंजनों के लिए एक बहुत ही पारंपरिक साथी।
लेखक:
Cocina: स्पेनिश
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय: 
पकाने का समय: 
कुल समय: 
सामग्री
  • 3 मध्यम आलू
  • 1 हरी मिर्च
  • 6 बिना लहसुन की लौंग
  • 1 Cebolla
  • तलने के लिए जैतून का तेल
  • नमक
तैयारी
  1. हमने प्याज को पतले छल्ले में काट दिया। हमने आरक्षित कर ली।
  2. 2-3 सेमी चौड़ा के बारे में टुकड़ों में हरी मिर्च काटें।
  3. हम लहसुन को चाकू के किनारे से थोड़ा सा झटका देते हैं ताकि इसे थोड़ा क्लिक किया जा सके और अधिक सुगंध दिया जा सके, लेकिन बिना तोड़े।
  4. हम आलू को छीलते हैं और उन्हें पतले स्लाइस (एक आमलेट के लिए) में काटते हैं।
  5. एक बड़े कटोरे में आलू, प्याज और काली मिर्च मिला लें। हम स्वाद के लिए नमक जोड़ते हैं।
  6. हम एक बहुत चौड़े फ्राइंग पैन में तेल डालते हैं (ताकि आलू तेल से ढंक जाए) और गर्मी।
  7. सबसे पहले हम लहसुन को तेल में थोड़ा सुगंधित करने के लिए जोड़ते हैं और 2 मिनट के बाद हम बाकी की सामग्री डालते हैं।
  8. मध्यम-कम गर्मी पर 15-20 मिनट तक पकाएं, हर 5 मिनट में जब तक वे निविदा और सुनहरा न हो जाएं।
  9. हम एक स्रोत के लिए सीधे ले, बहुत अच्छी तरह से तेल की निकासी।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 375

 


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  1.   Rijo कहा

    कितना अमीर है

    इस सरल नुस्खा के लिए धन्यवाद