गाजर सलमोरो, रोटी के बिना एक

तैयारी

1. हम गाजर की त्वचा को कुरेदते हैं और उन्हें एक बर्तन में तब तक पकाते हैं जब तक कि वे सही न हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से नरम हो जाएं। हम उन्हें सूखा देते हैं और उन्हें ठंडा करते हैं।

2. टमाटर को उबलते पानी में कुछ सेकंड के लिए ब्लैंच किया जाता है ताकि वे बेहतर तरीके से छील सकें। एक बार जब त्वचा को हटा दिया जाता है, तो हम उन्हें पकड़ते हैं और उन्हें काटते हैं, जो रस छोड़ते हैं, उन्हें संरक्षित करते हैं।

3. लहसुन को खुद को दोहराने से रोकने के लिए, केंद्रीय स्टेम को हटाने के लिए बेहतर है।

4. ब्लेंडर ग्लास में, गाजर, टमाटर और बाकी अवयवों को मिलाएं और तब तक पीटें जब तक कि एक मलाईदार सल्मोराजो न बचा हो।