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हम मछलियों को तैयार करने जा रहे हैं ताकि इसमें बहुत अधिक स्वाद न आए। यह करने के लिए हम मैरीनेट करते हैं करी सॉस और सफेद शराब के मिश्रण में।
फिर हम बल्लेबाज़ी करते हैं आटा, कॉर्नस्टार्च और करी के एक और मिश्रण में। इस सब के साथ हम पारंपरिक तली हुई मछली को वापस लौटाते हैं, जिससे इसे बहुत स्वाद मिलता है।
इसके साथ सेवा करने में संकोच न करें साल्सा de दही और नींबू जिसे हम प्रस्तावित करते हैं।
मछली करी
मुख्य रूप से सोया सॉस के लिए धन्यवाद के स्वाद से भरा एक मसालेदार, पस्त और तली हुई मछली। हम इसे ताज़ा दही और नींबू की चटनी के साथ परोसते हैं।
- एसेन जिमेनेज
- Cocina: जापानी
- पकाने की विधि प्रकार: मछली
- कैलोरी: 300
- सर्विंग्स: 3
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 300 ग्राम मछली (अगर हम इसे शुरू करने से पहले डिफ्रॉस्ट कर लें तो यह जम सकती है)
मैरीनेट करने के लिए:
- 30 ग्राम सोया सॉस
- 30 ग्राम सफेद शराब
रोटी के लिए:
- आटे का 40 जी
- 40 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 5 ग्राम करी पाउडर
भून के लिए:
- प्रचुर मात्रा में तेल
सॉस के लिए:
- 100 ग्राम प्राकृतिक दही
- नींबू के रस का एक छींटा
- नमक
- कटा हुआ अजमोद
तैयारी
हम सोया सॉस और सफेद शराब को एक कटोरे में डालते हैं। हम मछली को पहले से ही साफ करते हैं और इसे 1 घंटे के लिए मैरीनेट करते हैं।
उस समय के बाद हम तैयार करते हैं कि बल्लेबाज क्या होगा। हम एक स्रोत में आटा, कॉर्नस्टार्च और करी डालते हैं। हम मिलाते हैं।
हमने पैन में तेल डाला और पैन को आग पर रख दिया।
हम मछली का एक टुकड़ा निकालते हैं, इसे तरल से निकालते हैं। हम इसे बल्लेबाज के माध्यम से पारित करते हैं और इसे गर्म तेल में भूनते हैं।
एक बार हो जाने के बाद, हम मछली को आग से निकालते हैं और इसे एक प्लेट पर शोषक कागज के साथ रख देते हैं।
हम एक छोटी कटोरी में सभी सामग्री डालकर दही सॉस तैयार करते हैं। मछली के साथ मिलाएं और परोसें।
विधेयकों
आदर्श रूप में, एक सस्ती मछली का उपयोग करें।
अधिक जानकारी - दही सॉस और बालसमिक सिरका के साथ ककड़ी का सलाद
स्त्रोत - Iro Shoda