मसालेदार स्पर्श के साथ मिर्च के साथ चीनी गोमांस

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 4 पतले, साफ और कोमल गोमांस पट्टिका
  • 6 हरी मिर्च
  • कॉर्नस्टार्च
  • चीनी के 2 चम्मच
  • 4 बड़े चम्मच सोया सॉस
  • 250-400 मिली। मुर्गा शोर्बा
  • जैतून का तेल
  • काली मिर्च पाउडर
  • नमक

हाल ही में, संकट के साथ, मैं चीनी रेस्तरां में बहुत भोजन करता हूं। स्वादिष्ट भोजन जो आप बहुत सस्ती कीमत के साथ अपना पेट भरते हैं। मुझे काली मिर्च और बेल पेपर सॉस (बहुत कैकोफ़ोनस) में वह वील कभी नहीं आता था। बहुत अमीर, थोड़ा मसालेदार और एक शक्तिशाली स्वाद के साथ, काफी हद तक मोनोसोडियम ग्लूटामेट के लिए धन्यवाद, इसलिए व्यापक रूप से चीनी द्वारा उपयोग किया जाता है।

तैयारी:

1. हम काली मिर्च को एक समान आकार के पतले स्ट्रिप्स में काटकर शुरू करते हैं। हम फ़िलेट्स के साथ वही करेंगे, जो काली मिर्च के टुकड़ों के समान होना चाहिए।

2. वील को सीज़न करें और इसे कॉर्नस्टार्च के साथ हल्का आटा दें। अतिरिक्त आटे को हटाने के लिए एक छलनी का उपयोग करना बेहतर होता है ताकि मांस अच्छी तरह से ढीला हो,

3. एक कटोरे में चीनी, दो बड़े चम्मच सोया और चिकन शोरबा मिलाकर सॉस तैयार करें। हमने आरक्षित कर ली।

4. हमने एक चौड़े फ्राइंग पैन में या एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल डाला और हमने उच्च गर्मी पर मांस को हिलाया और इसे हिलाए बिना रोक दिया। जब स्ट्रिप्स रंग लेते हैं और ढीले होते हैं, तो हम उन्हें पैन से हटा देते हैं।

5. अब पैन में काली मिर्च की स्ट्रिप्स डालें और थोड़ा और तेल डालें। हम इसे एक जीवित आग पर भी sauté करते हैं ताकि यह नरम हो जाए लेकिन बनी रहे लगभग ठोस होने तक पकाना और अपने ज्वलंत हरे रंग को खोने के बिना। तैयार होने पर, सुरक्षित सॉस के साथ वील डालें। हम पूरे सेट को तेज गर्मी में पकने देते हैं ताकि सभी फ्लेवर एकीकृत हो जाएं और सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए। हम चाहें तो थोड़ा और आटा मिला सकते हैं।

6. आखिरी समय में, काली मिर्च का एक स्पर्श जोड़ें और सेवा करें।

चित्र: कोकिंडोकानारिकी

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  1.   मंदिरों कहा

    फोटो में प्याज नहीं बल्कि रेसिपी है।

    1.    अल्बर्टो रुबियो कहा

      Hi @templaries: disqus यह वैकल्पिक है! आपके पास पकवान कम कड़वा और मीठा होगा।

      1.    मंदिरों कहा

        मैं देख रहा हूं, हालांकि, तैयारी करना महत्वपूर्ण है, अगर यह खराब या कुरकुरे कड़ाही है। अंत में मैंने इसे आधा किलो वीलिंग वील के साथ बनाया, मैंने एक गिलास शोरबा से कम डाला और कैयेन जोड़ा, इसे मसालेदार बनाने के लिए, एक और चीज जो नुस्खा में गायब है।