मस्कारपोन भरने और सफेद चॉकलेट कोटिंग के साथ डेज़ी केक

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 4 अंडे (अलग और सफेद)
  • 150 ग्राम चीनी
  • 100 ग्राम आटा
  • 100 ग्राम कॉर्नस्टार्च
  • एक नींबू का रस और उसका रस
  • आधा खमीर लिफाफा
  • 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
  • मस्कारपोन क्रीम के लिए:
  • 250 ग्राम मस्कारापोन चीज
  • 150 ग्राम आइसिंग शुगर
  • 150 ग्राम क्रीम
  • कवरेज के लिए:
  • 200 ग्राम सफेद चॉकलेट
  • मक्खन के 60 ग्राम
  • गार्निश के लिए अखरोट छीलें

यह डेज़ी या मार्गरीटा केक है जन्मदिन के केक के रूप में आदर्श या दोस्तों को घर ले जाने के लिए। यह एक शराबी स्पंज केक है जो क्रंची सफेद चॉकलेट कोटिंग के साथ मस्कारपोन क्रीम से भरा होता है (यदि आप इसे अधिक पसंद करते हैं तो आप काला भी जोड़ सकते हैं)। यदि आप रंग का एक स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो शीर्ष पर कुछ ताजा रसभरी के साथ गार्निश करें।

तैयारी:

1. एक बड़े कटोरे में, 100 ग्राम चीनी के साथ जर्दी को हरा दें जब तक कि वे शराबी न हों और परिणाम एक सजातीय क्रीम हो। हमने नमक की चुटकी, सूरजमुखी के तेल के 4 बड़े चम्मच, नींबू का रस और इसका रस डाला।

2. पिछले मिश्रण पर खमीर के साथ मिश्रित आटे के दो प्रकारों को निचोड़ें।

3. हम शेष 50 ग्राम चीनी के साथ कठोर होने तक गोरों को माउंट करते हैं। ऊपर के साथ मिलाएं लिफाफा आंदोलनों और एक रंग की मदद से।

4. लगभग 160-30 मिनट के लिए 40 BC पर बेक करें, जब तक कि केंद्र में प्रसिद्ध टूथपिक डालने से साफ न हो जाए। हमने केक को ठंडा होने दिया।

5. हम उस क्रीम को माउंट करते हैं जिसे बहुत ठंडा होना चाहिए (जमे हुए नहीं); हम पनीर (कमरे के तापमान पर) को हराते हैं और इसे क्रीम के साथ मिलाते हैं; थोड़ा करके आइसिंग शुगर डालें।

6. केक को आधा में काटें और इसे मस्कारपोन क्रीम से भरें। माइक्रोवेव में मक्खन के साथ सफेद चॉकलेट को पिघलाएं (1 मिनट के स्ट्रोक में, हर बार हिलाते हुए)। हम इसे गुस्सा करते हैं और शीर्ष पर केक को स्नान करते हैं। छिलके वाले अखरोट से गार्निश करें।

चित्र: thecakecheff

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