मांस और मछली के साथ मैंगो सॉस

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 400 जीआर। पके आम का गूदा
  • 1 छोटा वसंत प्याज
  • थोड़ा मक्खन या तेल
  • 1 बड़ा चम्मच सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • नमक
  • काली मिर्च
  • इन मसालों में से एक चुटकी (जीरा, हल्दी, पपरिका या सरसों)

नारंगी और मख़मली, जैसा कि हम छवि में देखते हैं, यह आम की चटनी है। एक सुगंधित सुगंध और मीठा और खट्टा स्वाद के साथ यह विदेशी सॉस बहुत है मछली के व्यंजन और ग्रील्ड सफेद मीट में उपयोग किया जाता है। यह भी बहुत अच्छी तरह से जोड़ती है पास्ता और चावल के गार्निश के साथ या मसालेदार व्यंजनों के साथ करी.

तैयारी

हम एक सॉस पैन में तेल या मक्खन के साथ बारीक कटा हुआ चटनी sautéing द्वारा शुरू करते हैं। अगला, हम आम का गूदा, अच्छी तरह से कटा हुआ और नमक, काली मिर्च, चीनी, सिरका और बाकी के चुने हुए मसाले डालते हैं। सिरका और चीनी को सिरप होने तक कम गर्मी पर सौते करें।
फिर हम थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हैं जब तक कि हैंडल नरम न हो जाए। हम मिक्सर और खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से सामग्री पास करते हैं और हम एक मखमली सॉस प्राप्त करेंगे। हम मसालों को उस स्वाद को इंगित करने के लिए ठीक करते हैं जो हमें सबसे ज्यादा पसंद है।

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  1.   एना कहा

    मैं इस महान यात्रा के लिए इस तरह से चाहता हूँ !!!!!

    1.    अल्बर्टो रुबियो कहा

      खैर, इसे बनाएं और देखें कि इसमें कौन सी मुख्य सामग्री सबसे अच्छी है! अभिवादन एना!

  2.   एफ़्रेन मोरालेस कहा

    बहुत बढ़िया नुस्खा! मैं उस मछली के साथ इसे करने के लिए घर आने का इंतजार नहीं कर सकता, जो मैं कल, शुक्रवार, शुक्रवार के दिन करने जा रहा हूं।