मीठा ईस्टर सींगो

मीठा या नमकीन, हॉर्नाज़ो स्पेन के कई क्षेत्रों में पवित्र सप्ताह और ईस्टर के पके हुए आटे पर आधारित एक नुस्खा है। लगभग सभी हॉर्नज़ोस वे उन्हें सजाने के लिए उबले हुए अंडे ले जाते हैं। यह परंपरा अंडे के मांस के रूप में प्राचीन विचार के कारण है, यही वजह है कि उन्हें लेंट के दौरान नहीं खाया जा सकता था। जो बर्बाद नहीं किया जा सकता था वह ताजे अंडे थे, और इसलिए उन्हें ईस्टर के बाद खाने के लिए पकाया गया था। यह चित्रित अंडों के प्रसार की व्याख्या भी करता है। हम तैयारी करने जा रहे हैं हॉर्नाज़ो का मीठा संस्करण, जिसे आप अपनी मर्जी से भर सकते हैं। क्या आप हमें अपना नुस्खा दिखा सकते हैं?

5 मिनी-हॉर्नज़ोस के लिए सामग्री: 150 जीआर। आइसिंग शुगर, 1 नींबू और 1 नारंगी की त्वचा, 150 जीआर। दूध, 2 अंडे, 100 जीआर। लार्ड या मक्खन की, 2 बड़े चम्मच नारंगी खिलना या अनीस पानी, ताजा बेकर के खमीर का 1 क्यूब, 1/2 चम्मच नमक, 550 जीआर। मजबूत आटा, पीटा हुआ अंडा और चीनी को पेंट करने के लिए

तैयारी: हम खट्टे छील के ज़ेस्ट के साथ चीनी को मिलाकर शुरू करते हैं। इसके अलावा, हम गर्म दूध और मक्खन के साथ मिश्रण बनाते हैं। खमीर जोड़ें, इसे भंग करें और अंडे और नारंगी खिलना या अनीस पानी जोड़ें। हमने अच्छी पिटाई की। अब हम आटे को थोड़ा-थोड़ा करके तब तक मिलाते हैं जब तक कि वह पूरी तरह से आटे में न मिल जाए।

आटा तैयार है, हम इसे एक कपड़े के साथ कमरे के तापमान पर एक कवर कंटेनर में छोड़ देते हैं जब तक कि इसकी मात्रा दोगुनी न हो जाए। आटा आमतौर पर पूरी रात आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है।

जब हम हॉर्नज़ो को पकाने के लिए जाते हैं, तो हम ओवन को 50 डिग्री तक गर्म करते हैं।

आराम के समय के बाद, हम सींगो को बनाते हैं जैसे कि वे एक रोटी थे और उन्हें बेकिंग पेपर के साथ कवर किए गए बेकिंग ट्रे पर रखें। हम केंद्र में एक कठोर उबला हुआ अंडा डालते हैं और अगर हम दो पार किए गए आटे की स्ट्रिप्स के साथ गार्निश करना चाहते हैं। हम पीटा अंडे और चीनी के साथ पेंट करते हैं।

हम हॉर्नोज़ को ओवन में 50 डिग्री पर रखते हैं जब तक कि वे फिर से वॉल्यूम में दोगुना न हो जाएं। तो, हम तापमान को 225 डिग्री तक मोड़ते हैं और 10 मिनट के लिए बेक करते हैं। अगला, हम बेकिंग और ब्राउनिंग खत्म करने के लिए तापमान को लगभग 25 डिग्री कम करते हैं।

चित्र: रोमेरिआफतिमाकोरिप

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