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क्या आपने कभी तैयारी की है? घर पर अचार? मुझे यह स्वीकार करना होगा कि मैं इसे कुछ वर्षों से तैयार कर रहा हूं और पहले दिन से मुझे पता चला कि यह करना आसान है। इसलिए मैं आपको इस चिकन मैरीनेड को तैयार करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं, इतनी तेज और बहुमुखी कि आप प्यार में पड़ जाएंगे।
इस बार हमने इसे चिकन के साथ नहीं बल्कि साथ में किया है बटेर या खरगोश यह उतना ही समृद्ध है ... या इससे भी बेहतर। स्वाद बहुत संतुलित हैं। कोई भी दूसरे के ऊपर नहीं खड़ा होता है और सभी अपनी छोटी बारीकियों में योगदान देते हैं।
आप पहले से ही जानते हैं कि अचार खाना सुरक्षित रखने का एक पारंपरिक तरीका है। एक अच्छा अचार चिकन तैयार करने के लिए आपके पास केवल दो चीजें होनी चाहिए। पहला, तेल और सिरका का अनुपात होना चाहिए और दूसरा यह है कि यह होना चाहिए आराम 12 से 24 घंटों के बीच हम यह सुनिश्चित करते हैं कि मांस बाकी सभी सामग्रियों का स्वाद ले।
मैं आपको इस प्रकार के व्यंजनों को तैयार करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं, अब जब कि गर्मी हम इससे बहुत कुछ प्राप्त करने जा रहे हैं क्योंकि यह अच्छी तरह से संरक्षित है और वे हमें प्रस्तुति के विभिन्न तरीके प्रदान करते हैं।
अनुक्रमणिका
मैरिनेट किया हुआ चिकन
एक आश्चर्यजनक रूप से चिकनी और आसान अचार।
- मायरा फर्नांडीज जोगलर
- पकाने की विधि प्रकार: मांस
- कैलोरी: 250
- सर्विंग्स: 2
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 1 बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
- 6 छोटे प्याज या 4 shallots
- लहसुन के 4 लौंग
- 6 खड़ा काला जैतून
- सफेद शराब की 100 मिली
- 100 मिली साइडर सिरका
- 200 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1 बे पत्ती
- 5 काली मिर्च
- नमक
तैयारी
हम सभी आवश्यक सामग्री तैयार करते हैं।
हम तेल, सिरका और शराब को गर्म करने के लिए डालते हैं नरम आग.
प्याज और लहसुन लौंग छीलें। जब वे तैयार होते हैं तो हम उन्हें बे पत्ती, जैतून और पेपरकॉर्न के साथ बर्तन में जोड़ते हैं। हमने पकने दिया 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी।
जबकि हम स्तन को पदक में काटते हैं और इसे सीज़न करते हैं। हम इसे मैरिनेड में जोड़ते हैं, बर्तन को कवर करते हैं और इसे पकाने देते हैं 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी.
समय के बाद, हमने आग लगा दी और छोड़ दिया आराम 30 मिनट के दौरान।
अगला, हम बर्तन की सामग्री को एक कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं जिसे हम फ्रिज में रख सकते हैं और छोड़ सकते हैं आराम कम से कम 12 घंटे के लिए। हालांकि महान रसोइए इसे 48 घंटे पसंद करते हैं ताकि स्वाद अच्छी तरह से बस जाए और अचार स्वादिष्ट और संतुलित हो।
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सेवा के समय हम अपने चिकन अचार का विभिन्न तरीकों से उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं इसे टोस्ट पर लेना पसंद करता हूं या मिश्रित पत्तियों के साथ सलाद के साथ।
2 टिप्पणियाँ, तुम्हारा छोड़ दो
बहुत समृद्ध अचार मेरी पसंदीदा डिश है
आपकी टिप्पणी के लिए धन्यवाद लोला।
यदि आप अचार पसंद करते हैं, तो चिकन और आर्गुला अचार टोस्ट को याद न करें ... गर्मियों में बनाने के लिए आदर्श !!!
चुम्बन!