नीले पनीर के साथ नाशपाती रिसोट्टो

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 4 व्यक्तियों के लिए
  • 2 पके नाशपाती
  • 1 बड़े प्याज
  • 350 जीआर। रिसोट्टो के लिए आर्बोरियो चावल
  • सफेद शराब की 180 मिली
  • 1 एल चिकन शोरबा
  • मक्खन के 50 ग्राम
  • 150 ग्राम ब्लू पनीर
  • नमक
  • पीसी हुई काली मिर्च
  • जायफल
  • परमेसन चीज़ फ्लेक्स

रिसोट्टो और नाशपाती? हाँ, आप इसे सुनें! ठेठ रिसोट्टो तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, आज हमारे पास एक बहुत ही विशेष नाशपाती रिसोट्टो नुस्खा है जिसे आप प्यार करने जा रहे हैं। यह एक मजेदार और है एक जीवन भर के पारंपरिक इतालवी पकवान का स्वादिष्ट संस्करण।

तैयारी

प्याज को बहुत बारीक काट लें और एक पैन में थोड़ा मक्खन डालकर प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। एक बार तैयार, लगभग 3 मिनट के लिए चावल डालें और इसे मध्यम आँच पर सेकें। सफेद शराब जोड़ें, और स्टार्च को छोड़ने के लिए चावल को हिलाकर इसे कम करें।

एक बार जब हम देखते हैं कि शराब वाष्पित हो गई है, थोड़ा-थोड़ा करके और बिना हिलाए बिना, हम शोरबा को जोड़ते हैं जब तक हम सब कुछ शामिल नहीं करते हैं, इसे एक और 15 मिनट के लिए कम करने दें, बिना सरगर्मी को रोकें, जब तक कि यह लगभग पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।

चावल तैयार होने के बाद, (हम देखेंगे कि यह थोड़ा खस्ता है)स्लाइस में नाशपाती जोड़ें या स्वाद के लिए, पहले से उन्हें नरम बनाने के लिए पैन में थोड़ा मक्खन के साथ sautéed।

हम निकालते हैं रिसोट्टो की गर्मी के ऊपर और पनीर के टुकड़ों को टुकड़ों में जोड़ें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि पनीर पूरी तरह से भंग न हो जाए।

हम कुछ परमेसन फ्लेक्स और… मजा लेना!!

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