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आपके दैनिक आहार और साप्ताहिक मेनू से मछली की दो सर्विंग गायब नहीं हो सकतीं। इस कारण से, हमने नरम लीक क्रीम के साथ ग्रिल्ड सैल्मन के साथ इस स्वादिष्ट व्यंजन के बारे में सोचा है। आपको दूध, आटे से बेसमेल की तरह एक क्रीम बनानी होगी। आपको इसे गाढ़ा होने देना है और इसमें एक चिकनी और मलाईदार स्थिरता होनी चाहिए। मछली को एक और मूल स्पर्श के साथ लेने में सक्षम होना एकदम सही होगा।
यदि आपको इस प्रकार की मछली पसंद है, तो आप हमारी रेसिपी पुस्तक में दिए गए कुछ व्यंजनों को मिस नहीं कर सकते:
लीक क्रीम के साथ ग्रील्ड सैल्मन
- एलिसिया टोमेरो
- सर्विंग्स: 3
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- सामन के 6 स्लाइस
- 1 लीक
- 20 ग्राम जैतून का तेल
- मक्खन के 30 जी
- 500 मिली गर्म पूरा दूध या सीज़न
- गेहूं के आटे के 2 बड़े चम्मच
- नमक
- जमीन काली मिर्च
तैयारी
एक गहरे फ्राइंग पैन में हमने डाल दिया मक्खन के 30 जी और हम इसे थोड़ा नरम आंच पर रख देते हैं ताकि यह धीरे-धीरे घुल जाए।
हम जोड़ते हैं लीक, आंच बढ़ा दें और इसे धीरे से ठंडा होने दें।
फिर हम गर्मी बढ़ाते हैं और जोड़ते हैं आटा के 2 बड़े चम्मच. हम पलटते हैं और इसे पिघलने देते हैं। आपको इसके थोड़ा भूरा होने तक इंतजार करना होगा।
हम जोड़ रहे हैं थोड़ा-थोड़ा करके दूध जबकि हम मिश्रण करते हैं। बिना रुके हिलाते हुए, हम दूध मिलाते रहते हैं जब तक हम यह नहीं देख लेते कि यह थोड़ा गाढ़ा हो गया है। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और एक तरफ रख दें।
एक फ्राइंग पैन में डाल दें 20 ग्राम जैतून का तेल. हम इसे गर्म करते हैं और सामन जोड़ें. - इसे दोनों तरफ से ब्राउन होने दें और नमक डालें.
एक प्लेट में लीक क्रीम का एक भाग डालें और ऊपर सैल्मन के एक या दो स्लाइस रखें। हम गर्मागर्म परोसते हैं.
