क्रिसमस व्यंजनों: क्रिसमस की पूर्व संध्या के लिए भरवां मांस रोल

यह नुस्खा जो मैं आज आप सभी के साथ साझा करता हूं, यह एक पारंपरिक घरेलू नुस्खा है। महत्वपूर्ण बात यह है कि मांस बहुत नरम है ताकि लगभग जब वह कट जाए तो वह अलग हो जाए और बहुत कोमल हो। इस मांस रोल के बारे में अच्छी बात यह है कि इसमें बहुत समृद्ध स्वाद का मिश्रण है और इसे गर्म या ठंडे पकवान के रूप में खाया जा सकता है, मैं इसे आपकी पसंद के अनुसार छोड़ देता हूं। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे मांस और सॉस के स्वाद के मिश्रण के साथ गर्म करना पसंद करता हूं।

यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो आप इसे खराब होने के बिना कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

विस्तार

पहला काम हमें करना है रोटी को दूध के साथ भिगो दें। एक बार जब हमारे पास यह हो जाता है तो हम इसे आराम करते हैं, और एक अन्य कंटेनर में हम मांस को फैरस के सभी अवयवों के साथ मिलाते हैं, (कीमा बनाया हुआ मांस, लहसुन, अंडा, ब्रेड का टुकड़ा, दूध, काली मिर्च और नमक) । एक बार जब हम उन सभी को मिलाते हैं, तो हम रोटी को सूखा देते हैं और इसे भी जोड़ते हैं। मिश्रण को सजातीय होना चाहिए, इसलिए हमें सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाना चाहिए।

अब हम रसोई काउंटर पर प्लास्टिक की चादर फैलाते हैं, और इस पर, हम फार्स के साथ एक वर्ग बना रहे हैं। हम इसे रोलिंग पिन या समान की मदद से अच्छी तरह से चपटा करेंगे, ताकि मांस पूरी तरह से कॉम्पैक्ट हो, और हम उस पर फ़ार्स का स्थान भरना शुरू करते हैं। स्ट्रिप्स में हैम, फ्रेंच ऑमलेट (जिसे हम क्रेप के रूप में बनाएंगे) स्ट्रिप्स में भी, स्ट्रिप्स में मिर्च और चीज़।

हम मांस को जिप्सी बांह की तरह रोल करते हैं, हम इसे रोल करके इसे आटा देते हैं ताकि यह खुले नहीं और इसे थोड़ा तेल के साथ भूनें, जब तक यह सभी पक्षों पर सील न हो जाए। फिर हम इसे हटा देते हैं और इसे बेकिंग डिश में रख देते हैं।

सॉस के लिए

हम एक फ्राइंग पैन तैयार करते हैं और तेल को गर्म करने के लिए डालते हैं। एक बार तैयार होने के बाद, आप करेंगे प्याज को टुकड़ों में काट लें। इसका आकार मायने नहीं रखता, क्योंकि बाद में हम इसे कुचल देंगे ताकि यह ध्यान देने योग्य न हो। जब यह पारदर्शी होना शुरू होता है, तो हम लहसुन, लाल मिर्च, गाजर को टुकड़ों में जोड़ते हैं और हम सब कुछ अच्छी तरह से चूसते हैं।

एक बार जब सब कुछ खराब हो जाता है, तो हम एक टमाटर को पीसते हैं और इसे सॉस में जोड़ते हैं। एक दो बार मिक्स करें और एक अच्छा ग्लास व्हाइट वाइन, एक गिलास पानी और एक मीठा पपरीका मिलाएं और इसे लगभग 10 मिनट तक कम होने दें। एक बार जब यह समय बीत चुका है, हम गाजर को हटा देते हैं ताकि वे पूरे हो जाएं, और हम बाकी सामग्री को कुचल दें।

अंतिम तैयारी

एक बार जब हमारे पास मांस और सॉस दोनों तैयार हो जाएं, हम बेकिंग ट्रे पर सब कुछ तैयार करते हैं। मांस पर हम सॉस और गाजर के टुकड़े डालते हैं, और हम सब कुछ अंदर डालते हैं ओवन ने लगभग 170 मिनट के लिए 40 डिग्री पर प्रीहीट किया.

लाभ उठाइये!!