क्वेसिटोस अल दुक्का: सलाद के साथ, शीर्ष पर ...

दुक्का है नट और बीज (हेज़लनट्स, छोले, तिल, पपरिका, धनिया, जीरा, नमक ...) का मिश्रण मध्य पूर्व के भोजन के विशिष्ट, विशेष रूप से मिस्र में फैल गए। अक्सर एक आधार के रूप में उपयोग किया जाता है सॉस बनाने के लिए जो कि पीटा ब्रेड, सब्जियों, मांस, समुद्री भोजन या मछली पर टपकाए जाते हैं। इस मामले में, हम एक अमीर सलाद या एक मूल तपे बनाने के लिए बकरी पनीर के कुछ टुकड़ों को कोट करने जा रहे हैं। क्या आप उन्हें दूसरे तरीके से रखने जा रहे हैं?

डुक्का पनीर

प्रिंट करने की विधि

डुक्का चीज़ की यह रेसिपी आपके सलाद, स्टार्टर या किसी अन्य व्यंजन के साथ खाने के लिए एकदम सही है क्योंकि वे स्वादिष्ट होते हैं

• एंजेला

• Cocina: परंपरागत
• पकाने की विधि प्रकार: सलाद
• सर्विंग्स: 4

• कुल समय:

सामग्री

• लुढ़का हुआ बकरी पनीर
• तिल के 5 बड़े चम्मच
• 2 बड़े चम्मच कटे हुए पिस्ता
• 2 बड़े चम्मच अखरोट
• 2 बड़े चम्मच धनिये के बीज
• 1 चम्मच काली मिर्च, 2 चम्मच पिसा हुआ जीरा
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच गर्म लाल शिमला मिर्च या 2 पिसी हुई मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच सौंफ के बीज
• जैतून का तेल

तैयारी

1. हम एक पैन में थोड़े से तेल के साथ एक तरफ धनिये के बीज और दूसरी तरफ तिल को भूनने से शुरू करते हैं।

2. जब वे तैयार हो जाते हैं, तो हम उन्हें काली मिर्च, सौंफ़ और जीरा, अगर यह अनाज है, के साथ हल्के से कुचल देते हैं

3. बाकी मसालों और बहुत कटे हुए मेवों के साथ मिलाएं और इन सभी को जैतून के तेल के साथ तब तक मिलाएं जब तक यह गाढ़ा पेस्ट न बन जाए।

4. हम पनीर के टुकड़ों को दुक्का में नहलाते हैं।

चित्र: Tasteofbeirut