सूखे टमाटर के साथ स्पेगेटी

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 500 जीआर। पास्ता
  • तेल में 10-14 सूखे टमाटर (आकार के आधार पर)
  • 1 Cebolla
  • लहसुन के 2 लौंग
  • मुट्ठी भर केपर्स या काले जैतून
  • अजवायन की पत्ती या ताजा तुलसी
  • काली मिर्च
  • तेल
  • नमक

आज हम बाजार पर बहुत अच्छी गुणवत्ता वाले संरक्षण पा सकते हैं जो हमें रसोई में बहुत अधिक समय बिताने से रोकते हैं। उदाहरण के लिए, हम डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग करके इस सूखे टमाटर सॉस बनाने की प्रक्रिया को कारगर बनाएंगे। अन्यथा, हमें उन्हें पानी और तेल में नरम करने के लिए इंतजार करना होगा।

तैयारी:

1. प्याज और लहसुन की लौंग काट लें और उन्हें जैतून के तेल के साथ पैन में डालें।

2. जब तक लहसुन और प्याज को भून लिया जाता है, सूखे टमाटर को बारीक काट लें। तैयार होने पर हम उन्हें सॉस में जोड़ते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और डिब्बाबंद टमाटर से थोड़ा सा तेल जोड़ें। अंत में हम जैतून या केपर्स जोड़ते हैं।

3. हम सॉस को छोड़ सकते हैं जैसा कि यह है या इसे चीनी या एक प्रोसेसर के माध्यम से संक्षिप्त रूप से पारित कर इसे थोड़ा महीन करने के लिए, लेकिन टमाटर के टुकड़ों को देखने की अनुमति देता है।

4. हम नमकीन पानी में उबला हुआ पास्ता की सेवा करते हैं और अच्छी तरह से सॉस और थोड़ा ताजा जड़ी बूटियों के साथ सूखा हुआ है।

छवि: पकाने की क्रिया

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