कस्टर्ड, सेब और नाशपाती के साथ स्पंज केक

तैयारी

1. हम एक कटोरे में दो अंडे, चीनी और आटा डालते हैं।  

2. हम दूध को माइक्रोवेव में गर्म करके मिलाते हैं और तैयार करते हैं।

3. हम तैयार मिश्रण और गर्म दूध दोनों को एक सॉस पैन में डालते हैं और इसे लगातार हिलाते हुए आंच पर रख देते हैं।

4. सॉस पैन की सामग्री गर्मी से गाढ़ी हो जाएगी। एक बार जब इसमें पेस्ट्री क्रीम जैसी स्थिरता आ जाए तो आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।

5. अब हम केक का आटा बनाएंगे. मिक्सर के कटोरे में या एक बड़े कटोरे में हम चार अंडे और चीनी डालते हैं।

6. हम व्हिस्क से फेंटते हैं और दूध और सूरजमुखी तेल मिलाते हैं।

7. हम आटा और खमीर मिलाते हैं। हम अच्छी तरह से एकीकृत हैं।

8. सेब और नाशपाती को छीलकर काट लें। छिलके और कटे फल पर नींबू का रस छिड़कें। हम केक के आटे में अपना फल मिलाते हैं।

9. हम सब कुछ मिलाते हैं और लगभग 26 सेंटीमीटर व्यास वाले एक हटाने योग्य सांचे में डालते हैं। हमने सतह पर पेस्ट्री क्रीम के कुछ बड़े चम्मच डाले। अगर बची हुई क्रीम है तो हम उसे मिठाई के रूप में उपयोग कर सकते हैं.

10. हमने सतह पर कुछ बादाम रखे (यह वैकल्पिक है)

11. हम 180º पर लगभग 35 मिनट तक बेक करते हैं या जब तक हम यह नहीं देख लेते कि यह अच्छी तरह से पक गया है।