पोर्टोबेलो और बेकन कार्बारा

तैयारी

1. हमने बेकन को बिना तेल के एक नॉन-स्टिक पैन में डाल दिया।

2. जब तक सारी चर्बी निकल न जाए और इसे सुनहरा भूरा न हो जाए, तब तक इसे तेज आंच पर पकाएं।

3. हम बेकन के टुकड़ों को हटाते हैं और पैन में बने तरल (बेकन वसा) को त्याग देते हैं।

4. हम एक नम कपड़े से पोर्टोबेलो मशरूम को साफ करते हैं और इसे एक मेज पर रख देते हैं।

5. हमने इसे पतले स्लाइस में काट दिया।

6. हम पैन को धोते हैं और इसमें अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी डालते हैं। उस तेल में हमने जो मशरूम फेंका है, उसे साबुत करें।

7. कुछ मिनटों के बाद हम स्लाइस निकालते हैं और उन्हें बेकन के साथ आरक्षित करते हैं।

8. पास्ता पकाने के लिए, एक बड़े सॉस पैन में एक बे पत्ती के साथ पानी डालें। हम इसे आग पर डालते हैं और, जब पानी उबलने लगता है, तो हम नमक डालते हैं। कुछ मिनटों के बाद हम पास्ता डालते हैं और निर्माता द्वारा बताए गए समय के लिए इसे पकाते हैं।

9. जब खाना पकाने के लिए कुछ मिनट लगते हैं, तो बेकन और पोर्टोबेलो स्लाइस डालें जो हमने पैन में आरक्षित किए थे। हमने पैन को आग पर रख दिया।

10. जब पास्ता पकाया जाता है, तो इसे थोड़ा सूखा दें और इसे तुरंत उस पैन में जोड़ें जो हमारे पास आग है।

11. एक कटोरे में हम दो अंडे डालते हैं। नमक, काली मिर्च और कसा हुआ पनीर जोड़ें।

12. हम अच्छी तरह से मिलाते हैं।

13. हम गर्मी बंद कर देते हैं और अंडे और पनीर मिश्रण को जोड़ते हैं जो हमने पैन में तैयार किया है। अच्छी तरह से मिलाएं और तुरंत परोसें।