बच्चों के लिए नकली पकौड़ी

तैयारी

1. हम मछली को साफ करते हैं और हेक कमर तैयार करते हैं। हम केंद्रीय हड्डी को हटा देते हैं (जिसे हम सॉस के लिए मछली का स्टॉक तैयार करने के लिए आरक्षित छोड़ देंगे)।

2. एक सॉस पैन में पानी, हेक हड्डी, नमक और थोड़ा सा अजमोद डालकर गर्म करें। सभी चीज़ों को लगभग 30 मिनट तक पकने दें, और फिर छानकर शोरबा सुरक्षित रख लें।

3. एक कंटेनर में हम दूध और 50 मिलीलीटर शराब के साथ बासी रोटी डालते हैं।

4. हमने मछली को पासा और इसे एक कटोरे में डाल दिया। हम अंडे, अजमोद, और नमक जोड़ते हैं। हम मिश्रण को अच्छी तरह से सूखा हुआ रोटी डालते हैं। हम सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाते हैं और उन्हें ब्लेंडर की मदद से कुचलते हैं।

5. हम अपने हाथों से गेंद बनाते हैं और हम उन्हें एक स्रोत में आरक्षित छोड़ देते हैं।

6. मीटबॉल को आटा दें, और उन्हें आरक्षित छोड़ दें।
   सॉस के लिए, हम लहसुन और प्याज को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। हम एक सॉस पैन में लगभग 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालते हैं, और कटा हुआ प्याज और लहसुन डालते हैं। प्याज पारदर्शी होने तक सब कुछ।

7. हम उस शराब को जोड़ते हैं जिसे हमने छोड़ दिया है और नमक। हम सब कुछ पकने देते हैं जब तक कि शराब वाष्पित न हो जाए (लगभग 5 मिनट)। मछली स्टॉक जोड़ें, और 10 मिनट के लिए सब कुछ पकने दें।

8. थोड़ा जैतून का तेल के साथ फ्राइंग पैन में, हम मीटबॉल को सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं, एक बार जब हमारे पास होता है, तो हम अतिरिक्त तेल को खत्म करने के लिए उन्हें शोषक कागज पर रख देते हैं।

9. हम बर्तन में मीटबॉल जोड़ते हैं जहां हम सॉस तैयार कर रहे हैं, और 10 मिनट के लिए सब कुछ पकाना।