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हमें पता है कि हमें शामिल करना होगा सब्ज़ी हमारे साप्ताहिक आहार में, जो सस्ती है, जो हमारी गैस्ट्रोनोमिक परंपरा का हिस्सा है और जो स्वस्थ भी है। और आज की रेसिपी और भी ज्यादा है क्योंकि हम बिना वेजिटेबल्स के साथ कुछ सफेद बीन्स को कोरिज़ो के बिना तैयार करने जा रहे हैं।
पकवान हमें अधिक या कम समय लगेगा, इस पर निर्भर करता है कि हम इसे किस कंटेनर में तैयार करते हैं। अगर हम एक का उपयोग करें पारंपरिक सॉस पैन फलियां पकाने में हमें कई घंटे लगेंगे। यदि हमारे पास इतना समय नहीं है तो हम इसका उपयोग कर सकते हैं त्वरित कुकर और हमारे पास कुछ ही समय में थाली तैयार हो जाएगी।
कि आप केवल घर पर है फलियां? खैर, उन्हें के साथ बदलें सफेद और आपको एक बढ़िया व्यंजन भी मिलेगा।
सब्जियों के साथ सफेद सेम
एक पारंपरिक, सस्ती और बहुत ही हेल्दी रेसिपी।
- एसेन जिमेनेज
- Cocina: परंपरागत
- पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
- कैलोरी: 300
- सर्विंग्स: 5
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 500 ग्राम सफेद सेम
- 100 ग्राम गाजर पहले ही छिल गया
- 100 ग्राम लाल मिर्च
- 100 ग्राम फूलगोभी
- 100 ग्राम छिलके वाले आलू
- लहसुन के 2 लौंग
- 2 बे पत्तियां
- पानी
- 20 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 चम्मच मैदा
- 1/2 चम्मच पेपरिका
- नमक
तैयारी
रात या शाम को पहले हम सेम भिगोने के लिए डालते हैं।
अगली सुबह हमने अपनी फलियों को सॉस पैन में रखा, लहसुन की चटनी और बे पत्तियों के साथ। हम उन्हें पानी से ढंकते हैं और आग पर सॉस पैन डालते हैं।
इसे एक घंटे तक पकने दें। जब फोम उत्पन्न होता है तो हम इसे एक स्लेटेड चम्मच के साथ या एक चम्मच के साथ हटा देते हैं।
हम इस समय का लाभ उठाते हैं सब्जियों को तैयार करने, उन्हें धोने, आलू और गाजर के मामले में उन्हें छीलने और उन्हें काटकर।
हम सॉस पैन में सब्जियों को शामिल करते हैं।
हम उन्हें कवर करने के लिए अधिक पानी जोड़ते हैं।
हम ढक्कन के साथ खाना बनाना जारी रखते हैं। खाना पकाने में घंटों लगेंगे क्योंकि उद्देश्य यह है कि फलियां अच्छी तरह से पक रही हैं। हमें सतर्क रहना होगा और आवश्यकता पड़ने पर पानी डालना होगा।
जब वे पक जाएं, तो एक छोटा सॉस पैन तैयार करें और उसमें तेल डालें। हम इसे आग पर डालते हैं और, जब यह गर्म होता है, हम आटा और काली मिर्च जोड़ते हैं। Sauté 1 मिनट, जलने से बचने के लिए और नहीं। अब हम तले हुए टमाटर, नमक और फलियों से थोड़ा सा पानी डालें। एक मिनट बाद हम इस मिश्रण को जोड़ते हैं जिसे हमने अपने बीन स्टू के लिए तैयार किया है।
हम तब तक खाना पकाना जारी रखते हैं जब तक शोरबा उस स्थिरता को प्राप्त नहीं कर लेता है जिसकी हम तलाश कर रहे हैं।
विधेयकों
यदि हमारे पास समय नहीं है (पिछली प्रक्रिया का पालन करते हुए, बीन्स को पकने में घंटों लगेंगे) तो हम प्रेशर कुकर का उपयोग कर सकते हैं।[img src=»https://www.recetin। सफ़ेद-सब्जियों-तैयारी-2019″][br]हम पिछले सभी चरणों का पालन करते हैं लेकिन पारंपरिक सॉस पैन के बजाय प्रेशर कुकर का उपयोग करते हैं। एक बार जब हम झाग हटा देते हैं, हम सब्जियाँ मिलाते हैं, हम पानी मिलाते हैं - यदि आवश्यक हो - जब तक कि हम उन्हें ढक न दें और बर्तन को स्थिति 03 में बंद न कर दें। हम लगभग 7 मिनट तक पकाते हैं (यह समय अनुमानित है और बताए गए समय पर निर्भर करेगा) हमारे बर्तन के निर्माता।)
अधिक जानकारी - कंपो के साथ पिंटो बीन्स