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आज की एनबर्जिन के साथ तैयार होने जा रहे हैं एक प्रकार का चटनी। हम पकाया हुआ हैम के कुछ टुकड़े भी डालेंगे और निश्चित रूप से, हम सतह पर मोज़ेरेला के साथ समाप्त करेंगे। ऑबर्जिन को पहले ग्रील्ड किया जाएगा और फिर, एक बार जब हमने अपनी परतें बनाई हैं, तो हम ओवन में सब कुछ खाना बनाना समाप्त कर देंगे।
यह एक डिश है जो इससे प्रेरित है ऑबर्जिन "परमिगियाना", हम कैसे परतें बना रहे हैं। तुम्हारे पास क्या नहीं है पकाया हैम? फिर इसे एक अन्य घटक के साथ बदलें: डिब्बाबंद टूना, कीमा बनाया हुआ मांस (पहले से ही सौत) ...
यह लसग्ना जैसा दिखता है लेकिन वास्तव में पास्ता नहीं है। और मुझे लगता है कि, सिर्फ दिखने के लिए, छोटे लोग इसे बहुत पसंद करते हैं।
हैम और बीशमेल के साथ बैंगन
- एसेन जिमेनेज
- पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
- सर्विंग्स: 4
- कुल समय:
सामग्री
- 2 एबर्जिन
- नमक
- जैतून का तेल
- मक्खन के 70 जी
- आटे का 100 जी
- 1300 ग्राम दूध
- पकाया गया हैम के 150 ग्राम
- मौजरेला की 1 गेंद
तैयारी
हम ऑबर्जिन धोते हैं। हमने उन्हें स्लाइस में काट दिया।
हम उनमें थोड़ा नमक डालते हैं और उन्हें जैतून के तेल के साथ ग्रिल पर पकाते हैं।
हम उन्हें शोषक कागज के साथ एक प्लेट पर रख रहे हैं और हम उन्हें आरक्षित करते हैं।
हम बिचमेल तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम मक्खन को एक बड़े पैन या सॉस पैन में डालते हैं। जब यह गर्म होता है तो हम आटे को जोड़ते हैं और इसे 1 या 2 मिनट तक पकाते हैं।
हम दूध को शामिल करते हैं, थोड़ा-थोड़ा करके और बिना हलचल के।
अब हम परतें बना रहे हैं। हमने बेस पर थोड़ा बेसमेल रखा। अगला, हम एबर्जिन के कुछ स्लाइस वितरित करते हैं और उन पर पके हुए हैम के कुछ टुकड़े डालते हैं।
हम bechamel के साथ कवर करते हैं और इन परतों को तब तक दोहराते हैं जब तक हमारे पास कोई और बैंगन न हो।
हम और अधिक बिकमेल के साथ समाप्त हुए।
अच्छी तरह से वितरित सतह पर टुकड़ों में मोज़ेरेला रखें।
लगभग 180 मिनट के लिए 30 that पर बेक करें, जब तक कि हम यह न देख लें कि सतह सुनहरी है।
अधिक जानकारी - बैंगन Parmigiana