जब मैं छोटा था तब मैं ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी नहीं देख सकता था, हालांकि आज, अच्छी तरह से तैयार मैं मानता हूं कि वे बहुत समृद्ध हैं और उन्हें अपने आहार में शामिल करने की भी अत्यधिक सिफारिश की जाती है। इसलिए, मैं आपके साथ यह नुस्खा साझा करता हूं ब्रसल्स हैम के साथ एयू ग्रैटिन छिड़कता है ताकि आप उन्हें पहले से ही ऐसा न करने के लिए प्रोत्साहित करें।
लास ब्रसेल्स स्प्राउट्स वे फूलगोभी और ब्रोकोली परिवार से हैं। उनमें आयरन सहित विटामिन और खनिजों के योगदान सहित गुणों की एक महत्वपूर्ण संख्या है, इसलिए उन्हें एनीमिया के मामले में अनुशंसित किया जाता है, साथ ही फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स की अच्छी मात्रा होती है। दूसरी ओर, हम कह सकते हैं कि उन्हें पचाने में कुछ मुश्किल है इसलिए वे हमें गैस दे सकते हैं।
इन कैबेजेज की ग्रैटिन को बेमेल चटनी के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन इस बार मैंने उन्हें मखमल के साथ तैयार करना पसंद किया। वेलौट एक सॉस है जिसे शोरबा के साथ मिश्रित शोरबा (आटा का मिश्रण और हल्के से टोस्टेड मक्खन) के साथ बनाया जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह बेहमेल के समान है, लेकिन शोरबा के लिए दूध के सभी या भाग को प्रतिस्थापित करना। शोरबा सब्जियों, मांस या मछली से बनाया जा सकता है जो उस नुस्खा पर निर्भर करता है जिसे हम तैयार करने जा रहे हैं।
ब्रसेल्स हैम के साथ gratin अंकुरित करते हैं
ब्रसेल्स स्प्राउट्स का आनंद लेने के लिए एक सरल और मलाईदार नुस्खा।