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जब आप एक रेस्तरां में जाते हैं और मिठाई के लिए चॉकलेट कपलेंट ऑर्डर करते हैं, तो आप निश्चित रूप से सोचते हैं। इसे तैयार करना कठिन है, आप चॉकलेट को अंदर से पिघलाए रखने के लिए कैसे प्राप्त करते हैं? क्या मैं इसे घर पर कर सकता हूं और क्या यह बिल्कुल वैसा ही निकला है?
आज मैं आपके सवालों का जवाब देने जा रहा हूं, एक बहुत बड़ी हां के साथ। क्योंकि आप घर पर ही अपने घर का बना चॉकलेट कपल बना सकते हैं, जल्दी और बहुत आसानी से। निश्चित रूप से आप किसी भी रेस्तरां में पा सकते हैं की तुलना में बहुत अमीर हैं!
आसान चॉकलेट कपलेंट
जब आप एक रेस्तरां में जाते हैं और मिठाई के लिए चॉकलेट कपलेंट ऑर्डर करते हैं, तो आप निश्चित रूप से सोचते हैं। इसे बनाना मुश्किल है लेकिन इस रेसिपी से आपको यह बहुत आसानी से मिल जाएगी
- एंजेला
- Cocina: परंपरागत
- पकाने की विधि प्रकार: Postre
- सर्विंग्स: 8
- कुल समय:
सामग्री
- 8 मध्यम अंडे
- 150 ग्राम आइसिंग शुगर
- मक्खन के 150 जी
- 250 ग्राम पिघलती हुई चॉकलेट, नेस्ले डेसर्ट प्रकार
- आटे का 125 जी
- 25 ग्राम शुद्ध कोको पाउडर
- वनीला आइसक्रीम का 1 स्कूप साथ दें
- गार्निश के लिए कुछ पुदीना और कुछ ब्लूबेरी
तैयारी
मिक्सर की मदद से चीनी के साथ अंडे को फेंटें (इसमें छड़ें डालें), जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए।
माइक्रोवेव में, कटी हुई चॉकलेट को पिघलाएं और एक बार में 30 सेकंड के लिए प्रोग्राम करें ताकि वह जले नहीं। ध्यान दें कि थोड़ा-थोड़ा करके यह पिघलता है और हर बार जब आप इसे वापस माइक्रोवेव में रखते हैं तो इसे हिलाएं ताकि यह सभी तरफ से इसी तरह से किया जाए।
अंडे और चीनी के मिश्रण में मक्खन और चॉकलेट डालें। सुनिश्चित करें कि चॉकलेट बहुत गर्म न हो ताकि अंडा फट न जाए। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और आटा और कोको पाउडर डालें जब तक कि वे बाकी मिश्रण में अच्छी तरह से एकीकृत न हो जाएं।
एल्युमीनियम के 15 सांचे तैयार करें (जिस तरह वे फ्लान बनाने के लिए बेचते हैं) और प्रत्येक कंटेनर को थोड़ा मक्खन और कोको के साथ फैलाएं ताकि आटा मोल्ड से न चिपके। प्रत्येक डिब्बे को आधा भरिये, क्योंकि आटा थोड़ा ऊपर उठेगा।
एक बार जब आपके पास सभी साँचे भर जाएँ, तो उन्हें कम से कम एक घंटे के लिए फ्रीज़र में रख दें और जब तक आप इसे खाने नहीं जा रहे हैं तब तक कप्लेंट न बनाएं।
जब वह समय आता है, तो ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और कपलेंट को 10 डिग्री पर 180 मिनट के लिए बेक करें। आप देखेंगे कि वे तैयार हैं क्योंकि कपलेंट का केंद्र थोड़ा फुलाता है जैसे कि यह एक मफिन था।
उस समय, आपको बस उन्हें ओवन से बाहर निकालना है, और खुद को जलाने से बचने के लिए सावधान रहना है, हम कैंची की मदद से एल्यूमीनियम मोल्ड को तोड़ते हैं, हम कुछ पुदीने की पत्तियों और कुछ ब्लूबेरी के साथ कप्लेंट को एक स्कूप के साथ सजाते हैं। वेनिला आइसक्रीम, और हम बहुत गर्म परोसते हैं।
यह महत्वपूर्ण है कि अगर कप्लेंट पहली बार आपके अंदर थोड़ा तरल है, तो आप उन्हें कम समय पकाने की कोशिश करते हैं जब तक कि आपको वह बिंदु नहीं मिल जाता है जो आपको पसंद है। और याद रखें कि आपको इसे हमेशा ताजा ही पीना है।