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आप इस पफ पेस्ट्री एम्पनाडा को इसकी सरलता और बेशमेल-आधारित फिलिंग के लिए पसंद करेंगे। इसका नतीजा कुरकुरे और रसदार है, इस तरह के पकवान से उम्मीद की जा सकती है। भरावन बनाया जाता है पके हुए सामन और झींगे, जहां हम उन्हें एक फ्राइंग पैन में भूनेंगे और उसे स्वादिष्ट बनाने के लिए थर्मोमिक्स में मिलाएंगे एक प्रकार का चटनी. यह सिर्फ पफ पेस्ट्री भरना और पकाना है। यह कुरकुरा और गर्म होगा, आपकी मेज पर परोसने के लिए तैयार है।
यदि आप एक अलग स्पर्श के साथ समानादास बनाना पसंद करते हैं, तो आप हमारा बना सकते हैं empanadas ब्री पनीर और कैरामेलाइज़्ड नट्स के साथ, काला हलवा और सेब पाई o पनीर के साथ खजूर।
पफ पेस्ट्री सामन और झींगे के साथ भरवां
- एलिसिया टोमेरो
- सर्विंग्स: 10
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- पफ पेस्ट्री की 2 शीट
- सामन के 2 स्लाइस
- 12-15 पके हुए झींगे
- 60 ग्राम प्याज
- लहसुन के 2 लौंग
- 50 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 20 जी गेहूं का आटा
- 200 मिली दूध
- नमक
- पाउडर जायफल
- 1 अंडा
तैयारी
एक पैन में डालें 25 मिलीलीटर जैतून का तेल और हम इसे गर्म करने के लिए रख देते हैं। हमने कास्ट किया तलना सामन, नमक डालें और दोनों तरफ से ब्राउन होने दें। जब हो जाए, अलग रख दें और ठंडा होने दें।
हम छीलते हैं झींगे और उन्हें काट लें छोटे टुकड़े. अगर झींगे कच्चे हैं तो हम उन्हें थोड़े से नमक के साथ डेढ़ मिनट तक पकने के लिए रख सकते हैं।
थर्मोमिक्स में 60 ग्राम प्याज और 2 लहसुन की कलियां डालें। हम कार्यक्रम करते हैं गति 2 पर 5 सेकंड।
पिकाडा को गिलास में नीचे करें और 25 मिली जैतून का तेल डालें। हम कार्यक्रम करते हैं वेरोमा तापमान पर 5 मिनट चम्मच की गति से।
20 ग्राम गेहूं का आटा डालें और इसे भूनने के लिए रख दें गति 2 पर 100 डिग्री पर 2 मिनट।
200 मिली दूध, नमक और एक चुटकी जायफल मिलाएं। हम कार्यक्रम करते हैं गति 3 पर 100 डिग्री पर 4 मिनट।
सैल्मन को चूरा करके झींगे के साथ मिलाएं। इसे बेकमेल सॉस में डालें और चम्मच की गति से 2° पर 100 मिनट प्रोग्राम करें।
पफ पेस्ट्री भरने के लिए आगे बढ़ने से पहले मिश्रण को ठंडा या तड़का दें।
हम प्लेटों में से एक का विस्तार करते हैं पफ पेस्ट्री की। आटे की एक तरफ से दो लोई काट लें। हम दूसरी पफ पेस्ट्री शीट के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
स्टफिंग को तवे के अंदर डालें और फैला दें। दूसरी प्लेट से ढक दें और किनारों को अपनी उंगलियों से सील कर दें।
एक कांटा के साथ हम सतह को चुभते हैं और हमने पफ पेस्ट्री को सजाने के लिए आरक्षित स्ट्रिप्स को रखा।
फेटे हुए अंडे से सतह को चिकना कर लें और हम अवन को ऊपर और नीचे गर्म करके 200° तक गर्म करते हैं।
हम पफ पेस्ट्री डालते हैं और इसे ओवन के बीच में रख देते हैं। हम इसे बेक करेंगे 12 मिनट या जब तक आप देख न लें कि यह सुनहरा है।
हम एम्पनाडा को गर्म परोसते हैं।
