भाग्य के कारण, कल मैंने दोपहर का भोजन किया ह्यूएलवा शहर, जिसने मुझे बहुत आश्चर्यचकित किया, और खुशी से। जहां तक गैस्ट्रोनॉमी का सवाल है, मैं आज को उजागर करना चाहता था "एनज़ापटस बीन्स"कि उन्हें एक एपर्टिटिफ़ के रूप में खाया जाता है हालांकि वे अच्छी तरह से हो सकता है किसी भी मांस या मछली की संगत.
इन ब्रॉड बीन्स की खासियत है पेनिरॉयल और पुदीना स्वाद, जो मुझे कैडिज़ में बने घोंघे के शोरबे की याद दिलाता है।
मैंने चौराहे पर पेनिरॉयल (और रेशमकीट...) बेचने वाली एक महिला से पूछा कि वे कैसे बनते हैं और उसने मुझे यही बताया। अगर मैं रेसिपी के बारे में गलत हूं, तो दुनिया के ह्यूएलवा लोग, मुझे सुधारें।
ह्यूएल्वा ब्रॉड बीन्स
पेनिरॉयल और पुदीना के स्पर्श के साथ ब्रॉड बीन्स की यह रेसिपी एक विशेष स्वाद के साथ एक बहुत ही पौष्टिक फलीदार व्यंजन है जो आपको पसंद आएगा।
चित्र: मुंडोरसेटस