ट्रफल्ड टर्की, एक आसानी से परोसने वाली भुट्टी है

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ टर्की स्तन
  • 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस (सभी तुर्की हो सकता है)
  • 100 ग्राम कटा हुआ सफेद इबेरियन बेकन (यह हैम वसा भी हो सकता है)
  • 100 ग्राम कटा हुआ पकाया या सेरानो हैम
  • 4 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • ताजा अजमोद
  • 1 Cebolla
  • 2 अंडे
  • 50 ग्राम छिलके वाला पिस्ता
  • डिब्बाबंद ट्रफल का एक जार
  • कटा हुआ बेकन या बेकन
  • काली मिर्च
  • नमक
  • जैतून का तेल

हालांकि इसमें बहुत कम मात्रा में होता है, इस कीमा बनाया हुआ मांस रोल नुस्खा में ट्रफल की शक्तिशाली सुगंध है। टर्की के साथ बनाया, यह (कटा हुआ) परोसना और हड्डियों और खाल की अनुपस्थिति के लिए धन्यवाद खाना बहुत आसान है। हम इसे पहले ही प्राप्त कर सकते हैं, फ्रिज में अच्छी तरह से रखता है।

तैयारी:

1. सबसे पहले, बारीक कटा हुआ प्याज को तेल के साथ नरम होने तक भूनें।

2. अगला हम बेकन को छोड़कर मीट को मिलाते हैं, और अन्य सभी सामग्रियों को जोड़ते हैं। अच्छी तरह मिलाएं और आटे को आधे घंटे के लिए आराम दें।

3. एक एल्यूमीनियम पन्नी पर हम बेकन स्लाइस क्रॉसओवर फैलाते हैं, केंद्र में मांस डालते हैं और दोनों तरफ शेष बेकन के साथ कवर करते हैं।

4. हम एल्यूमीनियम को अच्छी तरह से बंद करते हैं और उस पर एक और डालते हैं, अच्छी तरह से बंद। हम रोल को एक बेकिंग डिश में रखते हैं और इसे 190 घंटे और 1 मिनट के लिए 15 डिग्री पर ओवन में डालते हैं।

5. जब वह समय बीत जाता है, तो हम रोल खोलते हैं कि सावधान रहें कि भाप के साथ खुद को न जलाएं, हम उस रस का लाभ उठाते हैं जो इसे जारी करता है और हम इसे ओवन में खुला रखते हैं ताकि बेकन जो चारों ओर से घेरे में आ जाए। एक बार तैयार होने के बाद, हम इसे बेहतर काटने के लिए गर्म या ठंडा होने देते हैं।

चटनी: टर्की बेकिंग जूस का उपयोग सॉस तैयार करने के लिए किया जा सकता है। हम इसे थोड़ा सफेद शराब या ब्रांडी, थोड़ा पानी और, यदि आवश्यक हो, एक डोजर के साथ आग में ले जाते हैं।

छवि: रसोई घर

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