(21 glasova)
Učitavanje ...
Kod kuće volimo špinat sve više i više ako ih pripremamo kako vam danas pokazujemo, sa bešamelom. Da bismo na stol iznijeli još cjelovitije jelo, kuhati ćemo i nekoliko jaja na njima, kada budu spremna.
Radeći ih u a tepsija jaja možemo kuhati izravno u pećnici. Prvo stavite bijelo i, kad je gotovo, dodajte žumanjke i držite ih u pećnici nekoliko minuta. Na ovaj način ćete dobiti da se bjelanjci zgrušaju, a žumanjci baš kako treba.
Ostavljam vezu do našeg Katalonski špinat. Oni su također ukusni.
Špinat s bešamelom
Ako je špinat već ukusan, zamislite ga s bešamelom i jajetom. To je vrlo cjelovito jelo koje djeca jako vole.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: povrće
- Kalorije: 370
- Porcije: 4-6
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 g svježeg špinata
Za bešamel:
- 50 g maslaca
- 650 g mlijeka ili povrtne juhe
- Sal
- muškatni oraščić
- Pimienta
- 1 žličica kukuruznog škroba otopljena u 1 ili 2 žlice mlijeka ili hladne vode
I također (neobavezno):
- 2 jaja
priprema
Čisti i suhi špinat stavimo u kokotu ili u široku šerpicu.
Stavili smo poklopac i pustili ih da kuhaju. Kuhat će bez dodavanja vode, kuhajući u vlastitom soku.
Stavili smo cjedilo preko posude. Kad su kuhani, stavimo ih u cjedilo i pustimo da se ocijede.
Pripremimo bešamel stavljajući maslac u istu onu kokotu koja će već biti prazna.
Kad se otopi dodamo brašno. Kuhamo ga 1 minutu.
Sada dodajte sok koji je puštao špinat, neprestano miješajući.
Dodajte juhu ili mlijeko malo po malo, bez prestanka miješanja.
Škarama ili nožem usitnimo već kuhani špinat.
Kad napravimo bešamel, dodamo špinat.
Mi miješamo. Kuhajte još nekoliko minuta uz miješanje.
Kad završimo, bjelanjke možemo staviti na površinu i pustiti da se kuhaju u pećnici ili čak na laganoj vatri. Kad su bjelanjci gotovi, dodajte žumanjke i nakon dvije ili tri minute poslužite.
Više informacija - Katalonski špinat