Mi ćemo pripremiti cocido vrlo jednostavno. Stavit ćemo dosta mesa da juhi ne fali okusa i, naravno, slanutka.
Nisam stavio kost šunke. Ako ga stavljate, preporučam da ga izvadite prije zatvaranja lonca ako ne želite da juha bude prejaka.
i evo ide a trik: da juha bude žuta Stavite luk s vanjskim slojevima kore. Ovo će vam dati boju. Ako možete, koristite luk iz organskog uzgoja. Samo morate oprati luk i staviti ga cijelog u lonac.
Moj lonac je 12 litara i samim tim prilično velik. Količine možete prepoloviti ako je vaša manja. Budite oprezni, uvijek morate poštivati maksimalnu razinu koju stavite u lonac. Nemojte ga više puniti.
Evo linka na još jedan recept za ekspres lonac koji mi se jako sviđa: zeleni grah.