Vitamin C, vitamin B i beta karoteni. Ovo su samo neki od svojstva tikvica, povrće koje mi je jedno od najdražih. Ima visok sadržaj vode, diuretički učinci i teško tov. Može se pripremiti i na tisuće načina, pa ćemo ga danas kuhati pečenog, u pećnici i s bogatom kombinacijom mesa i povrća koje će svidjeti mališanima u kući.

To je recept gdje kombiniraju se jednaki dijelovi mesa i povrća, savršen recept za one koji ne vole povrće, jer su potpuno zakamuflirani ukusnim dodirom mljevene govedine koja mu daje spektakularni okus. U ovom sam slučaju odabrao meso, ali to možete učiniti sa svime što želite: lososom, tunjevinom, bakalarom, tvrdo kuhanim jajetom, slaninom ili mesom koje najviše volite (piletina, puretina, svinjetina, govedina, janjetina. ..), plodovi mora, čak i samo od povrća.

Pečene punjene tikvice s primjesom ribanog sira

Ispis recepta

Recept u kojem se meso i povrće pomiješaju u jednakim dijelovima, savršen recept za one koji ne vole povrće

Pečene punjene tikvice s primjesom ribanog sira

Calabacines rellenos al horno con un toque de queso rallado

Angela

Kuhinja: tradicionalnog
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 8

Ukupno vrijeme:

Sastojci

4 srednjih tikvica
2 luk
1/2 kg mljevene junetine
Maslinovo ulje
2 velike rajčice
1 velika mrkva
1/2 čaše bijelog vina
100 g ribanog sira za gratin
Sol i svježe mljeveni crni papar

priprema

Tikvice prerežite po dužini. Praznite ih uz pomoć desertne žličice ili izljevača, vrlo pažljivo da se tikvice ne pokvare.
Zagrijte tavu na žlicu ulja i dodajte nasjeckani luk, također nasjeckanu mrkvu i meso tikvice. Sve to povrće prodinstajte i kada se propirja dodajte rajčicu narezanu na kockice. Ostavite da se sve kuha oko 20 minuta na laganoj vatri.
Nakon tog vremena mljeveno meso posolite i popaprite te dodajte u umak i pustite da prožme sve okuse.
Nakon što smo meso ispekli, dodamo malo bijelog vina i pustimo da ispari oko 10 minuta.
Uklonite mljeveno meso i pustite ga da se odmori.
Zagrijte pećnicu oko 5 minuta na 180 stupnjeva, te stavite tikvice u pleh. Začinite solju, paprom i malo ulja te ih bez nadjeva pecite oko 10 minuta na 180 stupnjeva. Na ovaj način ćemo imati hrskave tikvice.
Sada tikvice napunimo umakom i po vrhu dodamo malo naribanog sira i pustimo da se peče u pećnici još 5 minuta na oko 200 stupnjeva.

Ploča je savršena, da tikvice pratite s bogatom salatom od rajčice.

En Recetin: Vegetarijanski patlidžani

Recetín

Pečene punjene tikvice s primjesom ribanog sira