(7 glasova)
Učitavanje ...
Usred smo sezone rajčica i najbolje je vrijeme za uživanje domaći umaci i za izradu konzervi. Pržena rajčica koju danas predlažemo ima, kako bi drugačije, puno rajčice, ali i malo luka i zelene paprike.
Zatim mi ćemo mljeti sve, pa ćemo od tih sastojaka imati samo njihov okus jer se neće vidjeti.
To može conservar u staklenkama za zidanje. Imajte na umu da staklenke moraju biti vrlo čiste i da se nakon toga moraju kuhati u vodenoj kupelji, kao što je to učinjeno s domaće konzerve.
Bakin umak od rajčice
Ukusan domaći umak od rajčice, s lukom i zelenom paprikom
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: salsas
- Kalorije: 120
- Porcije: 16
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1500 g rajčice
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 luka
- 1 zelena paprika
- 1 žličica šećera
- 1 žličica soli
priprema
Rajčice operemo i osušimo. Usitnimo ih i stavimo u tavu.
Pripremamo luk i papar.
Luk nasjeckamo i stavimo u drugu tavu s otprilike dvije žlice maslinovog ulja, da ga poširamo.
Kad je luk praktički gotov, dodajte papar, nasjeckan.
Kad su luk i papar skuhani, dodamo rajčicu, bez dodavanja ulja.
Nastavljamo kuhati još nekoliko minuta.
Miješamo mikserom i imamo gotov umak od rajčice.
Više informacija - Trikovi u kuhanju: Kako napraviti povrće iz konzerve